現在，隨著環境發生改變，人們口味的改變，有些地區的人卻很喜歡醃制食物。結果長期吃醃制食物，容易誘發鼻咽癌。有研究表示，醃制食品中含有一種已知的致癌物質N-亞硝胺，而醃制食品中的鹹魚，已被證實為導致鼻咽癌最直接的危險因素之一。除了經常食用醃制食品，醫生介紹，還有很多因素證明和鼻咽癌的發生有關，比如感染EB病毒。此外，如果直系親屬中有人曾經得過鼻咽癌，或長期吸煙，或經常接觸甲醛、木塵、燃燒物等，那麼患鼻咽癌的風險要比一般人高。
鼻咽癌屬於較為常見的癌症，發病數高於世界平均水準，且呈明顯的地域分佈性，高發於華南地區。那麼，日常生活中鼻咽癌又喜歡哪幾類人呢？
1、經常吸菸的人
吸菸的時候，菸霧會進入咽喉，而菸霧中存在多種有毒物質和致癌物質，會刺激鼻子和喉嚨黏膜，使其受到刺激並受損，在反復炎症-修復的過程，可發展成為鼻咽癌。
2、有家族、遺傳史的人
鼻咽癌有一定的遺傳性和家族聚集性，如果家族中有人患過鼻咽癌，其患病幾率會大大增加，更要做好警惕。
早有研究證實，EBV（EB病毒）是鼻咽癌的重要誘因之一，幾乎所有的鼻咽癌患者都檢測出EBV陽性。但與普通EBV感染者不同，廣東地區的EBV存在更多高危亞型，其誘發鼻咽癌的風險是低危亞型的11倍。
因此，華南地區的居民，尤其是有鼻咽癌家族史、EBV高危亞型陽性的人，更要注重鼻咽癌篩查。
三、鼻咽癌的症狀有哪些？
鼻咽癌的常見症狀包括涕中帶血、鼻出血、耳部症狀、鼻塞、頭痛、眼部症狀等。
•初診一般為頭痛
多表現為單側持續性頭痛，部位多在顳、頂部；
•涕中帶血和鼻出血
鼻咽癌的病灶多位於鼻咽頂後壁，當患者出現鼻部不適，用力向後吸鼻腔或鼻咽部分泌物時，有可能在痰中找到血絲；
•耳部症狀
腫瘤壓迫咽鼓管咽口時，會出現耳鳴、聽力下降等類似於分泌性中耳炎的症狀；
•頸部淋巴結腫大
多為腫瘤頸部淋巴結轉移導致，鼻咽癌容易轉移至頸部淋巴結，腫塊摸起來無痛、質硬。
一、高危人群，要定期篩查，如果發現EB病毒抗體陽性者，建議就醫，在專業的醫師指導下進一步完善相關檢查，瞭解鼻咽部情況；
二、要少吃鹹魚等醃製品，做到均衡膳食；
三、有鼻咽癌家族史的人，要定期檢查鼻咽部，做到早發現早治療；
四、保持鼻及咽喉衛生，避免病毒感染。EBV主要是通過唾液傳播，故要養成良好的個人衛生習慣，嚴禁口對口喂飼嬰兒；
五、遠離污染環境，如有毒氣體、二手煙、裝修異味、刺激氣體等，同時要注意休息，減少疲勞，要加強鍛煉，增強機體的免疫功能。