空腹時，人們可能會選擇喝牛奶、吃雞蛋等易於消化的食物來充饑。然而，有些食物雖然常常被認為適合空腹食用，但實際上卻可能影響胃腸健康，甚至引起疾病。
關於飲食安全問題要去瞭解清楚，選擇最佳飲食方案，可以提供營養物質的同時保護消化系統。另外，空腹哪些東西不能吃要瞭解清楚，許多人沒有注意該問題，空腹攝入刺激性大的食物，可能會傷害胃黏膜，甚至讓胃酸分泌量多。
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多久才算空腹？
空腹其實並沒有一個固定的概念，它在生活中、醫學上甚至是服藥時的概念是完全不同的。
生活上常說的空腹多是指餐前，胃部消化正餐的時間大約需要4-6個小時，如早餐是7點吃的，到12點的時候有了饑餓感，就被大家認為是空腹了。
醫學上的空腹是指最後一餐進食第一口食物後的10個小時以上沒有進食。如我們平常空腹抽血時，會被要求前一天晚餐後不要再進食就是這個道理。
另外，服藥要求的空腹和抽血的也不同，空腹服藥一般是指餐前1小時或餐後2小時。如早餐時間是8點，那早上7點或是10點時服藥，就屬於空腹服用。
而在日常生活中，大家在空腹狀態下真正應該少吃的往往是以下這三類食物，這對於身體健康而言，往往會造成較為明顯的影響。
冷飲
如果大家在空腹狀態下攝入大量的冰冷食品，那麼就會在一定程度上對腸胃造成刺激，並引發腸胃痙攣，久而久之，還會促使體內的各種酶促化學反應有所失衡，而這也會在一定程度上增加胃腸疾病的發病風險，並對內臟功能造成不同程度的損傷。
除此之外，對於女性來說，空腹喝冷飲還可能會造成月經紊亂等問題。
果酸重的食物
水果中的果酸成分往往都比較多，空腹食用很容易對自身腸胃造成刺激，進而誘發一系列疾病，而大家在日常生活中經常見到的山楂、獼猴桃以及檸檬等，其果酸成分都非常高，因此，並不建議空腹狀態下食用。
如果大家執意空腹食用富含果酸的食物，那麼就難免會在一定程度上增加胃病的發病風險，若是想要呵護自身腸胃健康，平日裡應該多攝取一些飽腹感強且質地溫和的食物，只有這樣，才能收穫健康。
辛辣食物
辛辣食物其實就是指刺激性比較強的食物，比如生薑、大蒜、辣椒以及辣度較高的火鍋底料封，雖然在日常生活中，偶爾攝入一些辛辣食物或並不會對身體健康造成明顯影響，但若是空腹狀態下食用且攝入量過多，那麼就很容易對胃腸黏膜造成強烈刺激，嚴重的情況下，還有可能會誘發胃腸炎症，甚至是出現潰瘍、出血等問題。對此，希望大家也能引起足夠的注意。
柿子
柿子是日常生活中非常常見的一種水果，而且柿子中含有大量的單寧酸，膠質等物質，空腹吃的話也很容易會形成結石引起腸胃的不適感，所以醫生表示空腹的時候吃柿子會使胃酸濃度升高，如果吃太多的話也是存在一定的結石風險，身體健康，造成一些不必要的麻煩，所以空腹的時候獅子也應儘量少。
咖啡
在日常生活中有很多人都特別喜歡喝咖啡，覺得喝咖啡能夠起到提神醒腦的作用，但是空腹的時候也是不能喝咖啡的，這是因為空腹喝咖啡會使交感神經異常的興奮會消除我們體內的疲勞感，會使食欲降低，從而產生胃部的不適感，甚至會引發胃部炎症，對身體健康沒有好處。