水是生命之源，一個人長時間不喝水會讓自己的身體陷入健康危機之中，甚至會影響到生命。但是，也並不是所有的水都適合飲用。很多人覺得白開水放了一夜就不能喝了,但其實研究表明,放了一夜的白開水的PH值、硝酸鹽等化學成分並沒有明顯改變,可以正常飲用。白開水如果放了3天,水體內就會產生大量的亞硝酸,如果繼續放置,會進一步與胺結合形成亞硝酸胺,使人頭暈眼花,嚴重的話還會引發胃癌、食道癌。所以白開水放了3天以上就不建議飲用了。
什麼樣的水不能喝?
1、不開的水――膀胱癌、直腸癌
專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。
2、千滾水――腹瀉、腹脹、昏迷驚厥
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會幹擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
3、蒸鍋水――早衰、癌症
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒，水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌症。
4、老化水――食道癌、胃癌
俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發育;中老年人則會加速衰，許多老地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。
喝水後出現這些症狀，要多留意
喝水主要是維持身體器官組織的正常機能，但若在飲水後，出現以下四種表現，就要提高警惕，儘快到醫院進行相關檢查。
1、喝水後仍然口乾舌燥
喝水後仍覺得口幹，要警惕是否糖尿病的可能。糖尿病典型症狀就是多飲、多食、多尿，體重減輕。當然也不排除口渴還與大量運動、吃得過鹹有關，但若排除這些因素，就要警惕可能是血糖波動影響。
2、喝水多卻少尿、無尿
飲水量正常，但小便量卻不多，甚至無尿，就要警惕是腎臟、膀胱或是尿道問題。腎臟負責生成尿液，膀胱負責存儲尿液，尿道則負責排出，一旦這三個部位出現障礙，就有可能發生排尿異常。
3、喝水後身體出現水腫
喝水後身體浮腫，同時還伴有喘氣困難、走不動路、身體疲勞、心慌無力等，就要考慮是心臟問題，或是甲狀腺功能減退。
4、喝水後疲勞乏力
正常情況下，喝水不會引起中毒。但若是喝水過量，或是喝水過急，就會容易出現不適，導致產生噁心嘔吐、四肢乏力等症狀，這就是飲水導致體內鈉元素被稀釋，引起低鈉症狀，即水中毒。
學習8個喝水方法，就能做到健康喝水
1、睡前喝水，可預防心梗和中風。 人體缺水時，血液會變粘稠，發生心梗的風險增加。可在睡前1—2小時喝水1杯，可有效降低風險。
2、起床喝水，能防便秘。 早上喝水，能促進腸胃蠕動。睡前可在床頭放杯水，起床後立刻喝下，效果加倍。
3、運動前喝水，表現更好。 當血液中水分充足，可供給肌肉和細胞更多的氧氣和養分，不易疲勞。
4、飲酒時要多喝水。 酒精有利尿的成分，使血管擴張，體溫上升，易造成身體缺水。因此，飲酒時多喝水，可減少酒後口渴等不適。
5、焦躁疲憊時，喝水能醒腦。 突然感到疲憊、焦慮、暴躁或大腦注意力不集中，可能是身體缺水的表現，此時喝杯水或許能讓你煥發活力。
6、天黑後燒開水，水質最佳。 因為水管一天已經被大量清水沖洗乾淨了，此時水質最好。最好不要早上燒開水，因為水管靜置一晚後，容易沉積各種異物、雜質。
7、大口喝水，等於沒喝。 一次飲水太多，會加速排尿，而且喝水太快，易引起氣脹。因此，最好慢慢地一小口一小口的喝。
8、瓶裝水最易滋生細菌。 瓶裝的飲料開口後都易滋生細菌，儘量不要嘴巴貼著瓶口喝。