最近在網路上看到這樣一篇文章，一位朋友他的母親被確診了乳腺癌，前段時間做了切除手術，但是恢復得不算太好，非常害怕母親的癌症會復發，他自己在網路上查詢到吃大蒜，可以有抗癌的功效。
大蒜是最常見的蔬菜、調味品，但是近年來，生吃大蒜可以抗癌的說法，也逐漸流行，那麼事實到底是怎樣的呢？吃大蒜真的可以預防癌症嗎？
一顆大蒜，裡面都有什麼？
大蒜是廚房常見的調味品，從營養角度看，每100克大蒜，含有5.2克蛋白質，28.4克的碳水化合物，以及維生素B6，和微量元素鐵、鉀、磷等。
大蒜也是很好的養生食材，現代研究發現，大蒜具有促進代謝、殺菌抗炎、提高免疫等作用，而這些好處離不開這4類成分：
1、大蒜多糖
大蒜多糖是大蒜中的功能成分之一，除了可以抗病毒、抗氧化等，還可以增加腸道益生菌。
2、多酚化合物
大蒜中的酚酸、黃酮、黃酮醇等多酚類化合物具有很強的功能性，對預防癌症、心血管疾病有積極作用。
3、烯丙基硫化合物
烯丙基硫化合物有抑菌消炎的作用，可以抑制致癌物的活化，調節致癌物的代謝，在一定程度上抑制癌症發育。
4、硒元素
硒有超強的抗氧化作用，可以破壞已經成形的過氧化物，還能啟動腫瘤抑制蛋白，修復DNA，並輔助抑制癌細胞轉移。
吃大蒜可以殺菌？
其實在一定程度上，大蒜確實能夠帶來殺菌的效果，這主要是與大蒜裡的大蒜素及其相關大蒜素就能夠帶來很好的殺菌作用。
但是在這裡大家需要注意一點，大蒜當中的大蒜素含量很少，若是依靠吃大蒜來殺菌，那麼或許要吃很多，而過量食用的話，反而會不利於個人的身體健康。
所以雖然大蒜能夠殺菌，但是這個作用卻不是很強，所以不建議大家去大量進食。大蒜中含有黃酮醇以及硫化物，能夠抑制人體內的幽門桿菌，可以用來治療腸胃疾病。剛剛我們就提到過，大蒜中含有的大蒜素比較多，對於惡性腫瘤有一定的抑制效果。
溫馨提示：在研究的過程中，參與實驗的人員不是很多，而且這些人本身就存在身體疾病，試驗或多或少會存在一些偏差，只有當大蒜素的濃度高了，才會對惡性腫瘤起到遏制的作用。
關於生吃大蒜能夠防治癌症的成分有點太少，如果是僅僅靠吃大蒜來治療癌症，那治療效果肯定是不太理想，大家一定要理性對待，要想維護身體健康最好，還是要養成良好的生活習慣以及飲食習慣，身體不舒服還是要看醫生。
三類人群要少食
大蒜雖好，並非人人適用。王宇提醒，以下三類人群要少吃或不吃大蒜。
一是患有眼疾的人，特別是有結膜炎、青光眼患者，不可以經常食用大蒜，以免加重病情。
二是脾胃虛弱以及患有糜爛性胃炎、腸炎的人不宜吃蒜，否則容易刺激胃腸道。
三是正在服藥的患者要格外注意，可諮詢醫生是否能吃蒜，避免影響藥效。此外，健康人群吃生蒜時不宜空腹，以免發生噁心、燒心、嘔吐等胃腸道不適症狀。