老年癡呆逐漸表現出記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等。最常見的表現就是特別健忘，丟三落四，有時候在和人說話的時候，剛說完就忘了，一句話反反復複地說。
老年癡呆不僅僅是記性差，往往給老人及其家庭生活帶來一定的影響，不僅生活品質下降，還嚴重危害到患者健康。
研究發現，均衡適量的營養攝入能夠預防認知功能衰退，而過度營養或營養不足則可能引起認知功能的衰退。那麼，老年癡呆是吃出來的嗎？哪種飲食會增加癡呆的風險？
假如大家特別喜歡吃高熱量和高油炸的食物，那麼到了晚年時期，很容易出現老年癡呆，因此想要獲得健康的身體，或者說健康的血管，我們就要遠離這些不健康的食物。雖然說老年癡呆是由於神經系統變性而導致的，但如果你一直保持不良的飲食習慣，很有可能會加重患有這類疾病的風險。
據《柳葉刀》上發表的一項關於膽固醇的隨訪研究發現，人在中年時體內的低密度脂蛋白膽固醇水準高，十年後患老年癡呆的風險也比較高。
英國的研究人員，研究了180多萬中年人並進行隨訪發現，年齡在65歲以下的人，壞膽固醇水準高於190mg/dL的人要比壞膽固醇水準低於100mg/dL的人，十年後患老年癡呆的風險高出近60%，因此專家建議年齡超過三十歲的人要定期進行膽固醇水準的篩查，如果發現壞膽固醇水準高的話，要結合體育鍛煉和飲食來進行調節。
俗話說“病從口入”，很多疾病或者身體的損傷都與不良的飲食習慣有關，下麵這三種飲食習慣就很傷大腦。
1.高糖飲食
經常保持高糖飲食習慣，會導致大腦海馬記憶功能出現惡化，也會增加老年人癡呆、出現認知障礙等的風險，除此之外高糖飲食還可能會增加肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等的發病幾率。
2.高飽和脂肪飲食
高飽和脂肪飲食可以說是心腦血管疾病的高危因素，吃多了很可能會導致認知能力下降、記憶力減退、增加老年癡呆的風險、動脈硬化等等。
3.高鹽飲食
高鹽飲食會導致體內的鈉離子增多，從而影響到大腦的信號傳導，導致認知功能下降、高血壓等等，因此平常要低鹽飲食。
堅持體育鍛煉
每日進行適度的有氧運動，不僅能加強我們的循環系統，還能使我們的身體獲得足夠的氧氣供給大腦，從而維持腦細胞的新陳代謝。在加強鍛煉的同時，還能提高我們身體的免疫能力。對許多老年人來說，應該經常鍛煉身體。
深海魚肉
要想保護大腦，預防老年癡呆的問題，在日常生活中可以常吃一些深海魚肉，其中含有omega-3，能夠幫助促進大腦的健康，起到健腦補腦的功效。而且其中的Ω-3脂肪酸還能夠幫助改善稱為神經元的腦細胞結構，説明提高大腦活力，預防老年癡呆。
漿果類食物
若想保護大腦，我們在日常生活中也可以常吃一些水果類的食物，比如說草莓，藍莓，桑葚等等。能夠幫助補充所需的維生素以及類黃酮抗氧化劑，幫助提高大腦功能，預防大腦功能退化的情況，預防老年癡呆的問題產生，保持大腦健康。
精神情志調養
注意保持積極樂觀情緒。多參加集體活動，多與他人溝通交流，保持良好的人際關係，多接受外來的有益刺激，以延緩腦功能減退。
注意智力訓練，勤於動腦，以延緩大腦老化
常做用腦且有趣的事情，鍛煉腦細胞的反應性；培養業餘愛好，可活躍腦細胞；廣泛接觸各方面的人等。這些方法都可刺激神經細胞活力。