生活中你可能離不開微波爐，因為它太方便了：我們習慣用它熱牛奶、蒸米飯，甚至是烤雞翅。然而，各種有關微波爐的謠言也沒停止過.微波爐的發明給生活帶來極大的便利，疫情期間很多上班族都會選擇中午自己帶飯吃，在公司用微波爐熱一下後直接食用，很多媽媽有時沒有時間給孩子做飯，會在頭一晚做好，第二天直接放微波爐熱一下吃。網路上流傳說用微波爐加熱的食物吃了會傷身體，傷大腦，還會造成營養物質的流失，有些甚至還說會產生致癌物質，引起一些疾病。真的是這樣嗎？微波爐真有那麼可怕嗎？我們來逐條分析——
微波爐致癌言論不絕於耳，網路上一些媒體引用外國一些所謂的研究，發表“微波爐致癌”的文章，引起眾人恐慌。真相到底是怎樣？
微波爐的工作原理是將電能轉化成微波，微波的能量使食物中的極性分子高速振動，分子高速震動摩擦會產生巨大熱量，食物隨之變熱。微波加熱食物比普通加熱要快5到10倍。
二、微波爐“加熱黑名單”，加熱容器要規範
微波爐加熱要注意容器規範，這份微波爐“加熱黑名單”請您收好。
1.陶瓷容器
儘量選用耐熱陶瓷，避免或不使用普通陶瓷。
微波爐加熱要選擇硼矽酸玻璃、微晶玻璃等熱穩定性好的玻璃。普通玻璃耐熱性差，只能短暫適用於中低溫，不能長時間高溫加熱。
3.塑膠容器
塑膠容器耐熱達120℃以上的材質，適用于微波加熱，如聚丙烯類(PP)保鮮盒、打包盒；聚偏二氯乙烯（PVDC）蒸煮袋、耐高溫保鮮膜；聚甲基戊烯（PMP）耐高溫保鮮膜等。但聚酯薄膜（PET）、密胺等材料在遇高溫時，分子結構不穩定、容易變形或釋放有害物質。
金屬製品，包括帶有金屬邊的其他器皿都不可放入微波爐。微波無法穿透金屬材質，發出的微波全部被反射回去，就會引起火花。
鋁箔紙本質上也是金屬，它可以用於烤箱或有燒烤功能的微波爐，但前提必須是燒烤模式。
5.一次性塑膠容器
像優酪乳、黃油的盒子，這類一次性的容器，無法承受高溫。容器在加熱過程中可能會變形或融化，食物就會被化學物質污染。
紙袋、塑膠袋、報紙等也不可放入微波爐。紙袋遇高溫，可能被點燃導致爐內起火，十分危險。
微波爐加熱食物很方便，但是，不是所有的食物都能放入微波爐，以下4種食物要注意:
1.雞蛋
高溫+高壓，雞蛋等於“炸彈”！微波爐加熱雞蛋時內外同時加熱，內部產生更多熱量，雞蛋的水分瞬間變成高溫高壓的水蒸氣，而蛋殼阻擋了氣體的釋放，很可能發生爆炸。
有時在微波爐裡雞蛋並沒有爆炸，但是，它還可能在你拿出來的瞬間，由於內部熱空氣迅速釋放而爆炸！
像雞蛋一樣表皮密封的水果，不能放入微波爐加熱，可能會引起爆炸。如葡萄、藍莓、聖女果等。
微波爐不等於燒水壺。微波爐加熱清水，水在劇烈的分子振動下不斷升溫，有可能超過沸點。肉眼無法識別溫度，輕易觸碰可能導致燙傷，杯子也有碎裂的風險。
幹辣椒是無水物質，也是密封顆粒，放進微波爐加熱就像爆米花，溫度升高就會不斷發生爆炸。幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，加熱過程中可能著火，且加熱幹辣椒散發出的化學物質可能會刺激眼睛和嗓子。
1.果蔬去皮
剝蒜之前，先用微波爐加熱約10-20秒，去皮更簡單。土豆泡水後稍微加熱，也可以輕鬆去皮。用刀在番茄上劃個十字，加熱十幾秒，去皮很方便。
受潮的乾果等食物，味道大不如前。只要食物沒有變質，放進微波爐加熱，就能恢復口感和味道。
家裡的毛巾、洗碗布等沾上了異味，用清水沖洗乾淨，放入微波爐加熱半分鐘，就能去除異味，微波爐的高溫還能對毛巾進行高溫消毒。
切洋蔥會辣得眼睛滴出淚水，把洋蔥放入微波爐裡加熱30秒這個問題就解決了。
5.烤薯片
拿出幾個洗乾淨的馬鈴薯，用刀切成2-3毫米的薄片，放在盤中加熱三分鐘，之後拿出盤子將馬鈴薯片翻面，再加熱三分鐘，注意不要被烤焦。
6.烤肉
取一個碗一個盤子，將碗扣在盤子上，然後在碗底上擺好幾片肉，每片肉設定好一分鐘的時間，蓋好一張吸油紙，這樣烤好的肉滴出油就不會弄髒微波爐。
7.烤玉米
拿出一張濕紙巾將玉米包裹好，然後放入微波爐中烤大約三分鐘，拿出來用玉米叉插好就可以開吃了。
8.快速烤紅薯
將紅薯皮洗刷白白洗好不用擦哦，保留一定水分！直接將紅薯用廚房紙包好,用微波爐高火加熱3分鐘,翻面再加熱3分鐘，美味紅薯就出爐啦！