維他命B2在生長代謝中，具有非常重要的作用。當身體缺乏它時，皮膚黏膜就容易發生炎症。表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼 痛和灼熱感等痛苦。久之還會形成潰瘍，受細菌感染，如果不及時治療，便有可能發生喉嚨疼、乾澀難受、體溫升高等不適;同時，還會引起其他部位的皮膚黏膜發生病變，如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。
媽媽特別注意：維他命B2缺乏較為普遍。小孩由於生長發育快，代謝旺盛，小孩更易缺乏維他命B2，長期缺乏會導致小孩生長遲緩，輕中度缺鐵性貧血。
維他命B2作為人體必需的水溶性維他命有另外一個名字——核黃素，它對人體的四大作用無可替代。
1.維他命B2參與體內營養成分的代謝活動，幫助提高機體對蛋白質以及氨基酸的利用率。
2.維他命B2能夠保護人體毛囊以及皮脂的健康，如果維他命B2不足，則容易患上毛囊炎等皮膚疾病。
3.維他命B2參與了體內鐵元素的運轉活動，説明體內的鐵元素轉化成血紅蛋白。
4.維他命B2可以促進體內維他命B6以及維他命B3的代謝，促進體內B族維他命協同工作。
人體缺乏維他命B2，身體會出現這4個問題
由此可見，維他命B2在人體內有著極為重要甚至不可替代的地位，又因為維他命B2與人體的能量代謝有著密切的關係，因此維他命B2缺乏就容易引發一系列的疾病。
通常人體內缺乏維他命B2，早期會出現乏力疲憊、口腔糖他、眼睛瘙癢乾澀等不適症狀。
不及時補充維他命B2，則會繼續出現口腔以及陰囊的病變，臨床上稱之為“口腔生殖系統綜合征”：主要表現是口角炎、唇炎、舌炎以及陰囊皮炎等，嚴重的甚至會影響日常的生活與工作。
另外，近些年科學家在在動物實驗中發現，人體內抗氧化防禦系統與維他命B2存在著較為密切的聯繫，特別是體內全血谷胱甘肽還原酶活性係數升高，容易使細胞對抗生素和氧化劑變得十分敏感敏感，尤其要注意是否是維他命B2不足引起的。
特別是對於老年人來說，維他命B2缺乏會有體內抗氧化防禦體系功能減弱的表現，容易出現貧血等症狀。也有研究表明，維他命B2攝入不足與老年人冠心病、高血壓等有關係。
維他命B2能否長期服用，有啥副作用？
讀到這裡，大家一定也認識到了維他命B2的重要性，一般情況下，日常飲食基本上可以滿足每日維他命B2的需求，正常人並不需要額外的補充，但是對於維他命B2不足的人群來說，就需要通過藥物補充。
作為水溶性維他命，維他命B2在體內很容易就被消化吸收排洩，因此容易導致小便顏色發黃，除此之外，常規劑量服用並沒有特別大的副作用。
如果過量服用維他命B2，則容易出現皮膚不適症狀，包括皮膚瘙癢、刺痛、灼熱等，特別是長期大量的服用維他命B2，就會損傷腎功能。
因此人們在服用維他命B2的時候，切記要注意以下3點：
? 空腹服用維他命B2效果不及進食時服用，因此建議進食期間或進食後立即服用效果最佳；
? 維他命B2不宜與甲氧氯普胺聯合應用；
? 維他命B2怕光、怕水、怕堿；
總結：一般健康的人，是不需要專門吃維他命B2片來補充。根據居民膳食指南標準來看，對於健康成年人，男性每天需要補充維他命B2的量在1.4mg以內，女性每天需要補充維他命B2的量在1.2mg以內。這些需求量在每天的飲食中，都能及時的攝取到，不需要專門進行維他命B2的補充。比如五穀雜糧、魚類、各種豆製品以及綠葉蔬菜中，都是有維他命B2的。