“麻房子，紅帳子，裡面住個白胖子”打一樣食物――花生，沒錯，就是花生。花生不僅僅有著有趣的顏值，還擁有著極大的營養價值呢。不管是生吃還是熟吃，無論是清蒸還是爆炒，任它以何種形式出現在餐桌上，都是我們必不可少的美味佳餚。但是，吃貨朋友們又開始擔心了，花生吃了會不會變胖呢?花生是減肥食品還是增肥食品呢?
吃花生能減肥還是增肥？
花生是一種比較常見又健康的食物，它和其他的結果相比，裡面也是含有大量的營養成分，特別是蛋白質能夠達到20%，經常吃花生能夠起到保護心腦血管，補充益氣等好處。
花生有很好的食療功效，它能夠幫助補血養血，潤肺止咳，對於一些面色萎黃蒼白、容易頭昏眼花的人來講，適當吃一些花生能起到改善的作用。
不過從減肥的角度上來講，花生中含有的熱量和脂肪含量不低，特別是經過油炸後的花生，所含的脂肪和熱量更高，如果過多攝取對於減肥者來講是不利的。
花生最適合在什麼時候吃呢？
對於花生健康的選擇是吃生花生、水煮花生。這樣的花生對減肥有好處，在食用的時間上面，建議大家在飯前吃，或者是在上午下午餓的時候吃，每天每人控制15-20顆的花生即可。
但如果是油炸的花生，即便你在什麼時候吃，都是對減肥不利的，尤其是在睡前之前，吃著油炸花生，就著大量的酒，吃到肚子裡面，只會積累更多的脂肪，還會影響著肝臟的健康，增加脂肪肝的發生概率。
這樣吃可就是一種增肥的做法了。因此，花生是一把雙刃劍，懂得食用辦法，對於減肥才會事半功效哦。
花生有哪些功效？
1、降血脂，保護心臟
研究表明，一頓飽餐後會短暫增加血液中甘油三酯水準。吃幾顆花生米能抑制甘油三酯水準，減少動脈擴張，有效預防腦卒中和心臟病。花生中含有多不飽和、單不飽和脂肪酸，能保護心臟。
2、提高智力
花生中含有天門冬氨酸以及賴氨酸、谷氨酸等，能促進大腦細胞發育，提高記憶力。另外，花生紅衣中含有蛋白質、纖維素以及多酚類物質，可促進血小板再生，改善血小板減少所引起的出血症狀。
3、美容養顏
花生有很強的飽腹感，其中含有的植物性脂肪，非但不會引起身體肥胖，反而利於保持體型。其中含有卵磷脂和維生素E具有抗氧化功效，能達到美容養顏和延緩衰老效果。
吃花生需要注意什麼？
●五香花生最健康：
日常生活中，五香花生製作起來很簡單，把花生直接放到水中煮，加入適當花椒、桂皮和食鹽就行了。這個方法沒有經過油炸和烘焙，可以在最大程度上保留花生的營養成分。
●每天吃10-25克：
日常生活中，在花生當中其含有將近40%的油脂，若是吃過多花生很容易會引起肥胖，所以每天花生的食用量需要控制在10-25克左右。對於本身有糖尿病、痛風、慢性胃病、膽囊炎的朋友而言，不要攝入過多油脂，不然很容易會導致病情加重；對於嬰幼兒吃花生，還需家人看護才行。
下面這種食物可以保護血管，大家也可以多多食用。
幹煸豆角
若不想給血管添堵的話，像幹煸豆角這種食物是不建議多吃的，因為這種食物在製作過程中，需要經過油炸工序，所以其中的油脂含量相對較多。
如果攝入過多，就會導致血管內部脂肪沉積過多，誘發血管堵塞以及心血管疾病的情況，對身體影響也是非常大的，建議還是最好少碰，才有利於血管變通暢。
地三鮮
地三鮮主要是由茄子、土豆、青椒製作而成，雖然說看似營養價值高，不過這種食物在製作過程中需要經過油炸工序，所以其中的油脂含量也是不低的。
再加上土豆中的澱粉含量相對較多，這樣也會導致多餘脂肪攝入過多，造成血液濃度增加的情況，誘發心血管疾病，對於身體影響比較大，建議還是最好少碰，這樣才能夠保護血管健康。