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在血液迴圈維持良好的時候，身體每個器官、組織需要的血液、營養物質等可以及時提供，才能維持正常的生命活動。出現了血管堵塞、狹窄的情況，很容易影響正常的血液迴圈，這樣身體出現健康問題的概率很高。平時需要養成健康良好的習慣，維持血管暢通狀態。那麼，50歲之後做好哪些事情可以保持血管暢通呢？

人體內的血液無時無刻不在迴圈，身體各處都需要新鮮血液的及時供應。人體之所以能夠維持基本機能的生態平衡，主要也是靠血液迴圈在運轉。血液在迴圈的時候，最大的依託就是血管了，如果血管健康出現異常的話，那麼問題就很嚴重了。

隨著年紀的增長，我們身體裡面的血管也會慢慢老化，最長出現一個問題就是血管堵塞。血管堵住了，其實就和堵車是一個道理。塞車的經歷大家有遇到過吧，血管堵塞的話，人體內的血液也會出現這種“塞車”情況，會給身體帶來很多負面的影響，健康隱患也會越來越多。

一、65歲以後，心血管疾病高發
據《中國心血管健康與疾病報告2020》報告指出，中國心血管患病人數達3.3億，死亡率居於首位，分別占農村、城市總死亡的46.66%和43.81%。

近日，發表在《JACC》的一篇綜述，梳理了中青年人冠狀動脈的危險因素，總結出心血管一生有3個變化階段 ：

第1階段：25歲~45歲，低風險
此階段只有少數人有極端風險，約有5%—15%的人出現早期疾病，如糖尿病、高血壓、心臟結構變化等。

第2階段：45歲~65歲，出現亞臨床疾病
此年齡段總體面臨中等風險，20%~40%的人患有亞臨床疾病，受到生活方式影響，開始逐漸出現心血管健康風險因素。

第3階段：65歲後，心血管事件開始出現
此年齡段人們普遍面臨心血管風險，60%—80%人有亞臨床心血管病，15%發生臨床事件。

在《中國心血管健康與疾病報告》指出，影響心血管疾病的因素主要包括：

愛吸菸：我國總體吸菸率達26.6%，菸霧裡的焦油和尼古丁會刺激血管，發生痙攣性改變對血管造成損傷。

飲食結構不合理：我國居民的雜糧、粗類、水產品、大豆類、奶類等攝入量遠低於推薦量，而油、鹽平均攝入量則高於推薦量。

久坐不動：我國有三成人群運動鍛煉次數少於每月1次。不愛動的人，膽固醇和脂肪容易沉積在血管壁，久而久之形成動脈斑塊。

抑鬱症：研究顯示，中國住院冠心病患者抑鬱症患病率為51％。抑鬱會影響全身激素調節，進而影響心臟功能，造成疾病惡化。

二、如何正確保養我們的血管？

少吃糖
正常情況下，我們人體血液的流動性是很好的，通過血管，可以順暢地進入身體各個組織和器官，但是如果人們攝入過量的糖，血液流動就會變得很差，血液也會變得黏 稠，血液在血管中流動時，就會造成阻塞不通暢，這樣不僅危害血液健康，而且還會影響人體的血液循環系統。所以，50歲以後，大家要注意少吃糖。

多喝水
多喝水可以促進我們體內毒素的排出，更有助降低我們血液的濃稠度，是保護血管最健康且有效並無其他副作用的方法。

堅持運動
到了50歲之後應該注意保持充足的運動量，健康的運動是促進血液迴圈和維持血管暢通的有效措施。在運動的幫助下能夠改善身體的迴圈，而且運動過程中血管擴張，能夠改善血壓高、血液粘稠等情況。到了50歲之後想要保持血管健康狀態，就應該堅持合理的運動。通過運動的方式來保持血管暢通狀態，這樣才能防止血液迴圈受阻引發症狀。

戒煙戒酒
到了50歲之後想要讓血管保持暢通，就應該戒煙戒酒。據瞭解，長時間的抽煙或者喝酒容易加速血管的病變和老化。經常喝酒的人的血管容易受到刺激，會有血壓升高的表現。煙草中有害物質的含量也比較多，總是大量抽煙的情況下，血管出現粥樣硬化的概率會增加不少，這樣也容易導致血液迴圈受到阻礙。想要有效促進身體健康，維持血液迴圈良好的狀態，平時就應該注意戒煙戒酒。

保證充足的睡眠。
如果睡眠不足，不僅會損傷到肝臟，還會導致血液出現缺氧現象，對血液迴圈造成很大影響，因此保證充足的睡眠，少熬夜是保護血管健康的最佳方式。

這些養護血管的錯誤方法，正在損害你的血管

1、打點滴能沖走“血栓”
不少人相信，打點滴可以幫助“沖走”血栓，所以每到秋冬季節，都會有人特地去醫院輸液，但這是非常錯誤的養護血管的方式。

目前沒有任何研究可以證實，打點滴有疏通血管的作用，反之，盲目輸液還可能會造成身體的多樣不適，誘發過敏症狀，損傷肝腎。

2、喝醋能軟化血管
健康的血管是柔軟光滑的，但它會隨著年齡增長開始出現硬化和老化，所以人們開始尋找使血管變柔軟的方法。

有人認為醋可以軟化骨頭，所以也可以軟化血管，這是錯誤的。醋不可能長時間存在血管中，如果飲用過量的食醋，反而會使消化系統受損，影響健康。

3、各種“通血管”的保健品
不少老年患者為了降低血管堵塞風險，會聽信一些廣告，購買根本不需要的保健品，價格高不說，吃了反而會對身體造成代謝負擔，不利於心血管的健康；對於年齡大於70歲的患者，最好能夠精簡服藥，避免造成臟器的提前衰老。

阿爾茨海默病，即老年癡呆，是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。一般表現為記憶障礙、表達障礙和空間障礙即經常迷路、搞不清時間和地點等。

根據世衛組織的統計，全球每3秒就會產生一位認知障礙症患者。不過，對大多數人來說，短期記憶的偶爾失誤是衰老過程的正常部分，並不是嚴重精神衰退或阿爾茨海默氏症或其他癡呆症發作的徵兆，不必盲目悲觀。與年齡相關的記憶力減退和癡呆症之間的主要區別在於，前者不會致殘。記憶力衰退對我們的日常表現和做想做的事情的能力幾乎沒有影響，而癡呆症的特點是兩種或多種智力能力（如記憶力、語言、判斷力和抽象思維）的持續、致殘性下降。

一、經常忘東忘西，是老年癡呆前兆？

據世界衛生組織的資料統計，全世界每三秒就有一位認知障礙患者產生，偶爾的短期記憶失誤，其實是衰老的正常一部分，只要不是阿爾茨海默症、嚴重精神衰退或者其他一些癡呆症發作的前兆的話，一般不無需過於悲觀。

而且年齡增長導致的記憶力減退和癡呆症是不同的，前者對日常生活並沒有什麼大的影響，也不會致殘，而癡呆症則可能會導致記憶力、語言能力、判斷力等持續下降，還可能存在致殘性。

如果出現在熟悉的地方也開始迷路、難以完成簡單的日常操作、說話時健忘詞不達意、社交方式變得不恰當等行為，很可能是癡呆症的前兆，對於影響到日常生活的這些前兆，一定要引起重視，儘早進行幹預。

二、你以為的好習慣，或是癡呆元兇

老年癡呆可以說是一種比癌症還可怕的疾病，只能進行緩解，卻沒有藥物可以治癒，科學家研究後發現，老年癡呆可能是吃出來的。

很多專家都提倡清淡飲食，但錯誤的清淡飲食方法很可能會促進老年癡呆的發生。很多人把清淡飲食與長期吃素劃上等號，甚至油鹽不進，但長期吃素、油鹽不進的做法，很可能會導致人面色異常發白、疲乏、記憶力減退等等，如果營養嚴重缺乏，還可能會導致老年癡呆、骨質疏鬆等的各種疾病。

正確的做法是，老年人也要注意營養均衡合理，蛋白質、蔬果、糖鹽攝入都要有，只不過油、鹽、糖等的攝入要控制好量。

三、健忘與癡呆的區別

①健忘者只是 遺忘事情的某一部分，一般 經人提醒就會想起；而 老年癡呆忘記的是 發生過的整件事，即使經過 反復提醒也回憶不起來。
②健忘者的能力長期保持穩定，日常 生活可以自理； 老年癡呆患者不僅記憶力會越來越差，並且會逐漸 喪失生活自理能力，還會有 社交恐懼感。
③健忘者的情緒較穩定；而老年癡呆患者會變得特別 敏感多疑，或越來越暴躁。

老年癡呆症的先兆

先兆一：呆滯抑鬱
有些早期老年癡呆病人，常常精神抑鬱、表情呆滯、睡眠規律紊亂，自我貶低，並有自殺念頭。

先兆二：顧前忘後
早期老年癡呆病人在生活中常出現丟三落四、記憶力不好的現象。如做好的飯菜會忘了端上餐桌;甚至早上說的話到晚上就忘得一乾二淨;有時連自己家的電話號碼也記不住;外出時常會遺失自己的東西。老年癡呆性健忘不同于正常的生理性記憶力減退。它的特點是病情進展的速度非常快。

先兆三：情感孤僻
早期老年癡呆病人的情感常出現劇烈的、不合理的變化，如對家裡的事情常常漠不關心、情感淡漠、性情孤僻、沉默寡言;對日常生活缺乏興趣、社交活動減少，情感反應減弱。

先兆四：對時間、地點、人物的判斷常常出現錯誤
常常不知道當時是什麼時間，忘記自己住在什麼地方，不能記住或辨認自己的家。把自己當成別人，認錯朋友，有時甚至連自己的名字都不認得，並認錯自己的兒女。

先兆五：聽力明顯減退
早期老年癡呆病人可有明顯的聽力減退。中晚期的老年癡呆病人則可出現聽幻覺、嗅幻覺和觸幻覺等情況。

吃哪些食物對大腦有好處？

富含omega-3 脂肪酸的食物包括油性魚類如三文魚、鯖魚、沙丁魚、鯷魚等以及某些堅果和種子如亞麻籽、核桃、奇亞籽等。含b族維生素，如 b12、b6 和葉酸 (b9)，以及k類維生素也顯示出增強記憶力的好處，可以選擇的食物有鯖魚、蛋、雞、香蕉、核桃、綠色蔬菜等。食用某些富含類黃酮的水果，包括漿果、蘋果、柑橘類可能對記憶力產生積極影響。含有中鏈甘油三酯 (mct) 的食物也可能對記憶有額外的好處，包括：全脂牛奶、牛油、全脂優酪乳、椰子油等。

不知道你在睡覺的時候有沒有流過口水?睡覺流口水對於絕大多數人來說，都可能有過，特別是小孩子，更容易在睡覺時流口水，可能有些人會說是因為睡覺姿勢不對，導致睡覺流口水，例如趴著睡覺，容易流口水。其實對於很多成年人來說，在睡覺的時候，也可能存在流口水，為什麼睡覺時會流口水呢?不妨需要考慮是不是疾病，有些時候，睡覺流口水可能是這病的預警信號，希望你能多重視。

一、睡覺經常流口水是怎麼回事？

口水就是口腔內分泌的唾液，是由自主神經系統控制分泌的液體，和平常的心跳一樣是一種無意識的過程。我們的口腔內擁有腮腺、頜下腺、舌下腺3對唾液腺，這些唾液腺掌管著無數的小唾液腺，它們一直在不斷分泌唾液，以此來起到潤濕口腔、消毒、殺菌以及清潔等作用。

人在清醒狀態下，會不斷地進行吞咽動作，口腔內分泌的唾液會隨著吞咽而進入體內，所以在清醒狀態下不會有口水流出。但睡眠狀態下，很多時候卻會有異常的口水流出，到底哪些原因會導致頻繁流口水呢？

1、睡姿不正確

這是最為常見的引起睡眠時流口水的原因之一，一些人特別喜歡趴著睡、側睡，這樣一來會導致口腔處於壓迫狀態，睡著了之後口水就會不自覺地流出。在改變姿勢之後，流口水的情況即可得到緩解。

2、鼻炎

一些患有鼻炎的患者，在睡眠狀態下鼻子無法正常通氣，身體想要維持正常的呼吸只能通過張開嘴巴來完成，而嘴巴在張開狀態下，很可能會導致異常的流口水症狀出現。

3、口腔疾病

部分患者睡覺時頻繁的流口水是由於口腔疾病所致，常見的包括有牙周炎、牙髓炎等，這些病症會導致口腔內堆積大量食物殘渣、糖類物質，繼而引起大量細菌衍生，在睡覺時會有頻繁的流口水症狀。

4、牙位不正

還有一些人睡覺時頻繁的流口水因為牙位不正引起，特別是一些凸面型牙齒畸形的人群，在睡眠狀態下嘴巴處於開合狀態下，很容易會流口水。

二、老年人睡覺總愛流口水，警惕或是5種疾病預警

除了上述的一些原因以外，老年人出現睡覺時頻繁的流口水，需要警惕是否是這5種疾病所致。

面神經炎：面神經炎是面部受損的表現，部分患者還會伴有肌肉癱瘓症狀，日常會出現口角歪斜、容易流口水以及說話漏風的症狀，在睡覺時頻繁的流口水也就不足為奇了。這類患者想要避免睡覺流口水，需要積極治療原發病，在原發病治療好後，睡覺時自然也不會再流口水。

動脈硬化：當體內出現動脈硬化時，全身的血液迴圈都會因此而受到影響，機體會有缺血、缺氧表現，面部肌肉也可能會因此而變得鬆弛，吞咽功能會逐步下降，導致日常特別容易流口水，特別是在睡眠狀態下。除了該症狀以外，患者日常還會有頭暈、失眠多夢以及心悸等不適症狀。

腦血栓：睡覺的時候頻繁的流口水，且都是朝著同一個方向，很可能是腦血栓引起的。因為體內存在血栓時，會導致咽喉部的一些肌肉功能失調，在睡眠狀態下人體對於肌肉的自主控制會下降，導致口水也開始“放飛自我”。

中風：老年人中風來臨前，很可能會突然出現睡覺異常的流口水症狀。如若同時還伴有頭痛、言語不清以及肢體麻木等症狀，一定一定要警惕，多半是中風要來了。

帕金森：臨床上超7成的帕金森患者在確診前會有異常的流口水症狀，對此專家認為和帕金森會導致患者出現自主神經功能障礙相關。一旦發生自主神經功能障礙，患者對於唾液的分泌、吞咽等都會發生改變，在無意識的睡眠狀態下，非常容易有異常的流口水錶現。

三、想要緩解流口水現象，試試這樣做

每天積極的運動，堅持運動30分鐘的時間，可以幫助機體有效的排出寒氣，增強機體的免疫力，對感冒也有一個緩解作用。改掉用嘴巴呼吸的習慣，用鼻子呼吸流口水的概率就會變小。

儘量平躺著睡覺
對於喜歡側睡、趴著睡的人群，流口水的概率會比較大。反而平躺著睡覺的人，可以保持這樣的姿勢睡覺，流口水的概率就會變小。如果你在晚上睡覺的時候，發現自己睡覺的姿勢變了，就可以換過來。

另外，也可以換一個合適自己的枕頭，有利於平躺的枕頭主要是中間薄上邊跟下邊是高的枕頭，這樣我們睡起來也會更舒服。

避免睡前進食
胃食管反流患者很多都是飲食不規律造成的，尤其是睡前的暴飲暴食，增加胃部負擔，導致出現胃食管反流，因此對於胃食管反流患者來說，睡前2-3小時儘量不要進食。

避免暴飲暴食
暴飲暴食、吃飯過快，食物不好消化，都會加重胃部負擔，引起胃內壓升高，而出現消化不良的情況。而且胃部中食物長時間停留，也容易出現反流，所以腸胃不好的人，吃飯要細嚼慢嚥，食物經過充分的咀嚼之後更好消化，也能減輕腸胃負擔。

進食高纖維、低脂肪食物
胃食管反流患者很多飲食要忌口，但是對於高纖維、低脂肪的食物可以多進食。高脂肪食物進食過多，會增加胃排空時間，也會加重上腹部不適感，所以食物中可以多進食蛋白質食物，既能加強營養，也能抑制反流。

說到動物血，也許很多人喜歡吃，動物血做的食物特別好吃，比如豬血丸子，鴨血粉絲湯。由於動物血液的主要營養成分是鐵和蛋白質，在許多物質匱乏的發展中國家，動物血液是蛋白質和鐵的來源，價格相對較高。無論是蛋白質的品質還是數量，動物血液都可以被稱為領導者。動物血到底幹不乾淨？
動物血製品也叫血豆腐，主要是豬血、雞血、鴨血等動物血為原料製成的塊狀食品，很多人在日常生活當中都認為動物血是特別髒的，甚至認為其中可能殘留著一些代謝物和毒素，但其實有這樣的想法實在是多慮了。

首先血管當中其實沒有任何的毒素或垃圾，主要是細胞代謝的產物。

其次細胞代謝產物一般會跟隨血液流動到腎臟和肝臟並且被過濾或者是轉化成其他物質，所以換句話來講，動物血當中一般不會有細胞代謝產物停留在血液裡。

另外在市面上正規場所所售賣的可食用動物血，其來源必須是經過檢疫後確認合格的相關血源。

並且在加工和生產的過程裡，也會對動物血液進行相關的殺菌處理，上市之後還有監管部門進行抽查，所以只要是在正規場所購買的動物血都是安全的。

二、吃了動物血後大便為什麼會發黑？

相信這個問題是很多人想瞭解的，每次食用完動物的血液後，糞便就跟染了色一般，變成了異常的黑色。

這是因為動物血液內含有大量的鐵元素，在進入體內後，會和腸道內的食物殘渣相結合，形成硫化鐵。該物質的形態就是黑色的，所以會讓排出的糞便也因此而變黑。

這種情況在服用一些補鐵製劑時也同樣會出現，屬於身體的正常生理反應，無需過多的擔心。如果吃完動物血的三天以後，大便依舊發黑，這就需要引起重視了。

三、關於動物血的這些流言，是真是假？

關於動物的血液，在生活中有不少的傳言，但傳言有各式各樣的，作為普通人有時候很難進行分辨，接下來就來瞭解兩個常見的傳言。

1.動物血不乾淨，有毒素？

這個說法並不可信，血管本身是很乾淨的，沒有存在什麼垃圾毒素，最多的成分是細胞代謝產物。這些產物也不會在血管內長期停留，會通過血液迴圈運送至肝臟、腎臟內，經由代謝後形成一些其他成分，最後通過排汗、排便的形態排出體外，不會在血管內停留，又何來的血液有毒素之說呢？

2.常吃動物血，能清肺排毒？

動物血可以清肺排毒的說法也是非常深入人心，事實上這個說法並不可信。我們體內的呼吸道和消化道是兩個完全獨立的通道，也就是說進入消化道的動物血和進入呼吸道的粉塵二者是沒有關係的，一些說吃動物血能清粉塵的說法，非常不科學。再加上動物的血液蛋白本身也沒有除塵功能，即便是在同一通道內，也難以起到除塵的效果。

四、動物血雖便宜，但營養價值並不低

鴨血
鴨血具有預防貧血，消除疲勞，利大腸的功效。鴨血主要成分有蛋白質，脂肪，鈣，鐵，維生素K等，促進血液凝固，有止血的作用。其含有的多種微量元素，適合營養不良，腎臟疾病，心血管疾病患者和病後調養的人食用。但是鴨血不能吃過多，因其富含膽固醇，尤其是高血壓、高血脂等疾病患者儘量少吃。雖然鴨血的營養豐富，但不能作為藥物使用，如有不適需前往醫院診治。

雞血
雞血中含有微量元素鐵，並以人體容易接收和利用的血紅素鐵的形式存在，對缺鐵性貧血的人群有一定的作用。吃雞血能夠清除腸道壁上的重金屬顆粒和腸道垃圾，具有利腸通便的作用。雞血中含有大量的蛋白質及多種微量元素，對體質虛弱的病人有利於康復。另外雞血對氣管炎、子宮功能性出血、潰瘍病和慢性肝炎，都有一定的療效，雞血具有補血，止血，延緩衰老的功效。

43歲的周女士，最近幾個月，總是感覺肩部不適，特別是右肩膀，起初以為是肩周炎，但是做了一段時間的理療，症狀卻仍未緩解，進行了頸椎和肩部的檢查，也並未發現問題。在家人的勸說與陪同下，去醫院進行檢查，再經過系統性的檢查後，周女士被確診為原發性肝癌。

為什麼肝癌會引起右肩膀痛？
肝臟和肩膀看似是兩個不搭邊的部位，卻通過肌肉、神經系統等緊密的聯繫在一起。一旦肝臟內發生了癌變，很容易其反到右側的膈肌，會出現牽拉性疼痛，所以肝癌患者，也常常出現右側的肩痛，並且有部分患者以右側的肩膀疼痛為首發症狀和主要症狀。

一、肩膀疼不一定都是肩周炎

一般在日常生活中，出現肩膀疼痛的時候，大多數人都會認為是由於勞損導致的肩周炎，但造成肩膀疼痛的因素並不少，肩周炎只是其一。

肩周炎，簡單來說，就是指肩關節周圍組織出現的一切炎症，好發於五六十歲左右的中老年人，長期過度活動、姿勢不良等也可引發此病。

發病後患者可出現多種表現，包括肩關節疼痛、胳膊抬不起來、睡覺不能翻身、無法完成日常的家務勞動等。

而由於肩周炎高發，很多人經常把肩關節疼痛默認為肩周炎。可事實上，導致肩膀痛的原因有很多，不一定是肩周炎，還有可能是大病的徵兆。

肺癌：肺癌比較典型的表現有久治不愈的咳嗽、痰中帶血、呼吸困難、胸痛，但也有少數患者出現的症狀並不典型，為肩關節疼痛、頸部腫脹、頭痛等；

心絞痛、心肌梗死：當心肌缺血時，也會放射到左側肩膀，引發疼痛，這種情況是很危險的，要及時識別幹預；

膽囊炎或膽結石：膽位於人體右側，當發生病變時，比如膽囊炎或膽結石，也可放射到右肩部或右肩胛骨處，引發疼痛。

所以，當出現肩痛時，尤其是持續時間久，且情況越加嚴重的情況下，要及時去醫院，檢查具體的原因，再針對性治療。

二、身體這些部位出現這些情況,可能是癌症或疾病的暗示

疼痛別忽視
和其他不典型症狀比起來，疼痛就是癌症最具有特異性、值得重視的症狀表現。通常情況下，癌症造成的疼痛多與器官壓迫、侵犯等因素有關。
如果近期經常感覺身體某一處有莫名、無規律的刺痛、鈍痛或牽拉性疼痛，且痛感逐漸加重、時間延長，甚至是在夜間睡眠翻身時，會感覺身體某一處突然疼痛，這就需要提高警惕，並及時就醫進行檢查，找到疼痛出現的具體原因，然後再開始進行針對性治療。

乏力症狀
經過一整夜的睡眠之後，人就應該是頭腦清醒、精力充沛的。但如果近期經過了長時間的睡眠，乏力感也沒有任何消失，反而是感覺身體越來越疲憊，出現了明顯的無力、消瘦症狀，甚至是伴隨了貧血和低血壓等惡病質表現，這也可能與癌有關。
因為癌的本質就是消耗性疾病，它會消耗體內大量的營養物質，和健康細胞爭奪營養。越是進入癌症發展期，惡病質表現也就會越明顯，特別是消化道癌變、肝臟癌變和胰腺癌變，在病情進展期，患者會出現明顯的乏力消瘦症狀。

出血症狀
明明身體沒有受到損傷，但近期卻偏偏出現了異常的出血症狀，比如頻繁流鼻血、牙齦出血等，這可能是骨髓系統癌變、肝癌合併凝血障礙的信號。
除此外，消化道癌變、肝癌和胰腺癌可能會造成粘液混合樣血便或膿血便、嘔血、黑色柏油樣糞便等症狀，膀胱癌可能會合並血尿、女性生殖器官癌變會合並私處不典型出血或接觸性出血等等。

中年人體檢必做的專案

1、血壓測量
這是必須檢查的項目。40多歲之後每年測量1次血壓，高血壓就容易被發現，有利於早期治療，防患於未然。
2、血脂檢測
其目的是檢查是否患有高血脂症。故步入中年後，每年1次的血脂檢測不應忽視。
3、防癌檢查
人的年齡越大，接觸致癌物的幾率越多，發生癌症的可能性也就越大。有資料表明，35～50歲年齡組的癌症病死率，已居該年齡組各種疾病死亡的第1位。
4、眼底檢查
不少疾病可通過眼底檢查而得以及時發現，如觀察視網膜動脈是否硬化，可知全身動脈硬化至腦動脈硬化的程度。中年人應每年檢查眼底1次。對近期發生視物模糊並伴有頭痛者，更需檢查眼底。

有說法指出，香椿含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，會轉化成致癌物亞硝胺，吃了會中毒，甚至致癌。首都醫科大學宣武醫院營養科主任李纓表示，香椿含有一種揮發油，適量吃點可以健脾開胃、明目、提高免疫力。但是李主任提醒，香椿的亞硝酸鹽含量較高，而亞硝酸鹽是引發胃癌的危險因素之一。有些人喜歡將香椿醃制了來吃，這樣也會有致癌風險。

李主任說，香椿越新鮮，亞硝酸鹽含量就越低，吃的時候可以選新鮮的，偶爾少量食用不會致癌，而且在製作香椿前焯燙1分鐘左右，即可去除大部分的亞硝酸鹽。如果是醃制香椿，其亞硝酸鹽含量會在3-4天達到峰值，之後會慢慢下降，在2周後降到較低的水準，因此，建議可以選擇醃制2周以上的香椿來吃會比較安全。

蕨菜，又名蕨兒菜、龍頭菜，吃起來鮮嫩滑爽，有著“山菜之王”的美稱，但近年來，關於“蕨菜致癌”的說法卻愈演愈烈，甚至出現了“蕨菜100%致癌”的說法，這到底是科學依據還是謠言？

一、蕨菜被列為二級致癌物，還能吃嗎？

蕨菜是春季常見的野菜之一，既鮮嫩又美味，但隨著“蕨菜致癌，千萬別吃”的說法出現，有些人就不敢吃了。

1983年，日本科學家的研究發現，喜歡吃蕨菜的地區，人們較容易患胃癌、食道癌等惡性腫瘤。相關專家認為，這是因為蕨菜中含有一種叫做“原蕨苷”的可致癌物質。

2011年，蕨菜（歐洲蕨）被世衛組織列為2B類致癌物，意味著它已被證實對動物有致癌性，對人可能致癌。

蕨菜確實具有“致癌性”，因為它含有原蕨苷、黃堿醇類化合物、蕨內醯胺等致癌物，其中原蕨苷起到了主導作用。

原蕨苷經過水解後會產生二烯酮類化合物，這是一種較強致癌性物質。同時，原蕨苷也屬於遺傳毒性致癌物，攝入原蕨苷後會改變DNA等遺傳物質，進而誘發癌症。

但是，拋開劑量談毒性往往是不科學的。跟其他致癌物一樣，原蕨苷存在劑量和致癌效應間的關聯，劑量越多、暴露頻率越高，癌症的發生幾率就越高。

而且，癌症的發生往往是多種因素長時間共同作用的結果，除了接觸致癌物的劑量和頻度外，遺傳、環境、身體狀況、生活習慣等多種因素也會影響癌症的形成。

所以，“蕨菜100%致癌”是具有誇大性的，適量吃點是不會致癌的。

湖南農業大學園藝園林學院蔬菜系教授黃科提醒，蕨菜中含有的有害物質屬於水溶性化合物，建議在食用前應用清水反復清洗，這樣可以沖洗掉蕨菜中大部分的有害物質，然後再熱炒或者用沸水漂焯後涼拌著吃即可。

需要強調的是，吃蕨菜要適量，切勿長期食用。

二、4種蔬菜已被列入“致癌名單”？別上當了

近日，不少網傳文章稱“4種蔬菜已被世界衛生組織列入致癌名單，要少吃”，文中把娃娃菜、黑木耳、番茄、扁豆這4種蔬菜打上了“致癌物”的標籤，這到底是真是假？

1、娃娃菜中含甲醛，吃了會致癌

有說法稱，有些不法商家為了讓娃娃菜的賣相更好，能夠保存更長時間，於是便將娃娃菜浸泡在甲醛中。

實際上，甲醛是極容易溶于水和揮發的，即使在包裝娃娃菜之前蘸了甲醛，在運輸、售賣和儲存的時候，很多甲醛已經都揮發掉了。

即使是娃娃菜中含有甲醛，經過重重的流失和揮發，裡面所含的甲醛已經所剩無幾，按照一般人的食量，是不會發生中毒現象的。如果不放心，建議可以在吃娃娃菜之前，多清洗幾遍即可。另外，建議從正規管道購買。

2、新鮮木耳會誘發皮膚癌

新鮮的木耳中含有一種叫做“卟啉”的光感物質，使用後可能會引起皮疹、日光性皮炎等疾病。而且卟啉不溶于水，簡單清洗是無法將它去除的，需要將木耳曬乾，這樣它才會分解。因此，新鮮的木耳一定要經過晾乾處理。

如果木耳的泡發時間過長，會產生椰酵假單胞菌，這種細菌會分泌致命毒素“米酵菌酸”，致死率高達50%以上。因此，平時泡發幹木耳的時間不能太久，泡開後的木耳應儘快烹飪、食用。

3、“生”番茄會導致腸癌或胃癌

未成熟的番茄中含有番茄堿，如果大量攝入很容易會導致中毒現象的發生。正常人攝入0.2-0.4克番茄堿即可誘發食物中毒、

但是，隨著番茄的不斷成熟，番茄堿的含量也會逐漸降低，因此吃完全成熟的番茄就不會出現中毒的問題。

4、扁豆會致癌，不能吃

扁豆中的確含有一些植物凝集素，如果生吃的話，會增加食物中毒的風險。因此不建議生吃扁豆，只要將扁豆完全加熱後再食用就不會有這類風險，是可以安心食用的。

真正致癌的這幾種食物，藏在不少人的餐桌上

罐裝番茄
新鮮番茄對您的健康非常有益，甚至可以幫助您預防癌症。注意！罐裝番茄不是這種情況！這怎麼可能？大多數罐頭內部都有一層薄層，通常由雙酚A（BPA）製成。研究表明，BPA 會影響您體內的荷爾蒙活動以及基因在您大腦中的運作方式。因為番茄太酸了，這特別危險！酸從罐中釋放有毒化學物質並洩漏到番茄中。BPA 與不同類型的癌症、心臟病和生育問題有關。我們的建議：立即將罐裝番茄放在一邊，然後選擇玻璃裝番茄或新鮮番茄。

養殖鮭魚
天然魚類，尤其是鮭魚，被稱為最健康的食物之一。但並非所有鮭魚產品實際上都是健康的！在歐洲，大部分鮭魚是在農場養殖的。這種魚接受非天然食物，經常被石棉等材料中的化學物質、抗生素、殺蟲劑和其他致癌物質污染。養殖的鮭魚也比新鮮的鮭魚更肥，所以它吸收更多的毒素。確保您選擇新鮮而不是養殖鮭魚！

火腿、培根等加工肉
生活中一些人比較喜歡吃一些加工類的肉類食物，比如說火腿、臘肉、罐頭、肉醬等，其實這些食物對我們的身體危害還不小，尤其是裡面含有較多的潛在致癌物——亞硝酸鹽，而且由於製作的需要，往往會導致這些肉類中的亞硝酸鹽含量過多，平時我們購買這一些食物的時候，不妨多看看這些食物的配料表，就可以看到裡面的亞硝酸鹽含量。需要注意的是，亞硝酸鹽其實是國家允許的一種添加劑，不過對於我們的身體健康也有害處。

燒烤、油炸食物
生活中我們常說，吃進去的可能是烤串，不過往往也是在給自己的癌症添磚加瓦，這是因為燒烤在製作的時候就會生成一些有害物質苯並芘，這種物質假如進入我們的身體就會導致患癌的幾率增加。而這些物質往往可能隨著煙霧吸附在食物上面，而食物中的脂肪由於高溫也會生成一定量的苯並芘，兩者相結合，就會導致苯並芘的含量增加，所以燒烤食物吃多了，也會導致我們患癌的風險增加，所以建議大家生活中儘量少吃這一類的食物，此外也要注意，可以用錫紙把食物包起來，可以用電烤箱烤食物，也能降低苯並芘的危害。

人生百態、世事無常、各種滋味、皆是生活，其中就包括機體衰老，比如我們的頭髮，從最開始烏黑靚麗的頭髮慢慢轉變成灰白色，進而變成白色。愛美之心人皆有之，對於愛美的人來說，白色頗顯老態，好在還有染髮技術，可以讓白髮瞬間變黑，是變“年輕”的剛需。不僅老年人需要染髮，年輕人為了追趕時尚，形成自己的風格，染髮的頻率會更高，染髮可以讓美錦上添花。但一直以來，時不時就會有人出來提醒大家“染髮致癌”，這種說法可信嗎？多久染一次好呢？染髮時注意什麼可以降低風險？

一、經常染髮會致癌？

瞭解這個問題之前，我們需要先瞭解染髮劑的成分，目前市面上大部分染髮劑都是化學染髮劑。化學染髮劑內都含有對苯二胺，這是一種染料中間體，也是化學染髮劑內的主要染色成分。
在短時間內大量的接觸對苯二胺可能會引起人體急性中毒，但我國市面上的合格染髮劑產品對苯二胺含量多在2~6%之間，不會引起急性中毒。但這並不是說明染髮劑完全無害，多項研究曾證實染髮劑和癌症之間的聯繫。

2019年12月，《國際癌症雜誌》發表的一項研究顯示，使用永久染髮劑的女性相較於不使用的女性，罹患乳腺癌的風險更高.2020年9月，《英國醫學期刊》發表了一項使用永久染髮劑和癌症風險和死亡率之間關係的研究，該研究從1976年開始，共納入121700名30~55歲女性。以問卷形式的方式進行調查，調查內容包括是否使用永久染髮劑、使用頻率、用量等，該問卷每2年更新一次，共進行36年的隨訪。結果發現，使用永久染髮劑和卵巢癌、淋巴瘤、乳腺癌以及皮膚基底細胞癌發病風險增加相關。

從研究結果來看，頻繁的使用染髮劑和癌症發生之間有一定的關係。這和長期過量接觸對苯二胺之間離不開關係，但是偶爾的染髮一般不會引起身體患癌，不必過於擔心。市面上所賣的染髮劑，只要是合格產品還是可以使用的。

二、黑色染髮劑致癌性最高？染髮的這些危害也別忽視

有傳言稱，在所有染髮劑中，黑色致癌性最高，並奉勸大家最好不要使用黑色染髮劑，這個說法有科學依據嗎？

北京武警總醫院血液科主任李昕權表示，黑色染髮劑在所有染髮劑中，含有的對苯二胺類物質和重金屬鹽含量最高，可以說它是所有染髮劑中危害最大的。長期染髮除了會增加一定的致癌風險以外，還會給健康帶來這些傷害。

包括染髮劑內的一些成分可能會引起頭皮、毛囊出現炎症反應，長此以往下去會導致毛囊萎縮，頭髮也會逐漸變細、脫落，還可能會引起病理性脫髮出現；

染髮劑內的對苯二胺成分是一種很強的致敏性物質，對於一些本身皮膚敏感的人而言，極易引起皮膚發紅、出疹子以及瘙癢等，抓破皮膚後發生感染的風險也會增加；

還有就是一些染髮劑內可能含有很高含量的重金屬，長期大量使用有一定的風險誘發重金屬中毒。

三、想要遮白髮，多久染一次比較好呢？頭髮由黑變白，一般是毛髮的色素細胞功能衰退，當衰退到完全不能產生色素顆粒時，頭髮就完全變白了。白頭發染黑儘量一年一到兩次，少染為妙。正常來說，染髮最多一年2次，兩次的間隔要3個月以上，對於白頭發的人來說，沒有必要每次都全染，建議只染新長出來的白髮部位，將變白的地方染黑就可以，這樣可以防止頭髮沒有變白的地方被染髮劑污染。但是最好順其自然，因為染髮劑一般有化學藥品，不建議長期用下去。如果要染髮，儘量選擇規模大的髮廊，這樣染髮品質有保障。

四、染髮若能夠做到以下三個方面可以降低患癌風險。

1.染髮前後要注意洗頭
想要減少染髮給身體造成的損害，在染髮的前三天就要儘量避免洗頭，使頭皮的環境處於乾燥狀態。在染了頭髮的4-6個小時，染髮劑已經完全變幹之後就可以再次洗頭，可以減少頭皮過敏的反應，使頭皮受到的刺激減少，有利於降低致癌風險。值得一提的是在染了發後要保持頭皮的清潔，可以適當的減少洗頭的間隔時間，通過頻繁洗頭的方式來將頭皮殘留的染髮劑清洗掉。在洗頭的時候要避免水溫過燙，也不能用力抓撓頭皮，以免頭皮被抓破之後，導致有害物質進入皮膚組織，對身體造成更多的損害。

2.三個月之內不能反復染髮
大多數染髮劑裡面都存在一定量的脫色劑，會對頭髮的毛鱗片造成一定的傷害。如果頻繁的染髮，就會使頭髮變得比較容易分叉、斷掉，不僅如此，還會導致頭皮反復受到刺激，大量的有害物質通過毛囊進入皮膚內部後損害正常細胞組織，使身體受到癌症的侵犯。

3.不要使用化學性染髮劑
在市面上有九成的染髮劑裡面都含有苯胺、硝基苯之類的有害化學物質，這些物質進入人體之後，都會對細胞組織造成侵犯，增加癌變的風險。所以大家在染髮的時候，要選擇一些傷害性比較少的染髮劑。

紅黴素軟膏——家家戶戶用到的消炎藥膏。紅黴素軟膏，作為應用皮膚上廣泛的消炎殺菌藥物，同時也用於金黃色葡萄球菌感染以及蚊蟲叮咬，出現的瘙癢疼痛感。目前藥店以及醫院售賣的紅黴素軟膏，價格控制在5~10元不等，由於它的治療範圍比較廣泛，又被人們稱之為萬能藥膏。

紅黴素軟膏即能緩解皮膚問題，又能治癒炎症，預防炎症，同時也用於滋養肌膚，不僅價格實惠，也是人們心中的國貨之光。雖說紅黴素軟膏的作用有很多種，應用的範圍也比較廣泛，但是在塗抹的過程中也一定要多加注意，以免塗抹後身體出現排斥反應。

圖源：39健康網自製

一、紅黴素軟膏不是“萬能藥”，只對5種病有效

紅黴素是紅黴素軟膏的主要作用成分，它是一種抗菌譜較廣的抗生素，可用於殺滅葡萄球菌、支原體、衣原體等病原體。此外，黃凡士林和液狀石蠟作為輔助成分，具有保護創面、預防乾燥的作用。

與普遍的認識不同，紅黴素軟膏並非“萬能藥”，它只對以下幾種情況有效：

1、細菌感染性皮膚病
比如毛囊炎、膿包瘡等化膿性皮膚病，可以適當塗抹紅黴素軟膏，殺滅致病菌。

2、輕微創傷、燙傷
皮膚出現輕微的創傷、燙傷後，可以將傷口清洗消毒，再塗紅黴素軟膏，用於預防細菌感染。嚴重的創傷和燙傷應及時送醫，不能塗抹紅黴素軟膏。

3、外痔感染
可用於緩解外痔感染，改善皮膚症狀，使用前要先用溫水清洗患處，使用後應儘快就醫。

4、細菌性口角炎
嘴角潰爛或口角炎合併細菌感染，也可以使用紅黴素軟膏，局部清洗後再塗抹，緩解瘙癢和乾裂症狀。

5、新生兒臀炎
新生兒臀炎出現潰爛、皮疹，伴有細菌感染時，可在患處塗抹紅黴素軟膏，最好在醫生的指導下用藥。

二、用錯會有副作用，4類人需警惕

自從發現紅黴素便宜又好用後，就有人忽略它的副作用和使用禁忌，啥皮膚問題都用。其實，紅黴素軟膏用對是個寶，用錯是害藥，我們先來看看它的副作用。

•過敏反應
不同人對紅黴素軟膏的反應不一樣，有的人使用後容易過敏，導致皮膚發紅、發癢。如果出現這種情況，就要馬上停止使用。

•局部灼燒感
少數人用完紅黴素軟膏後會出現局部燒灼感，導致皮膚發癢，甚至出現蕁麻疹等。這時也要馬上停止用藥，並將皮膚沖洗乾淨，儘快就醫。此外，頻繁使用紅黴素軟膏還可能導致皮膚乾燥。

•耐藥性
紅黴素軟膏屬於抗生素類藥物，剛開始用可能效果很好，但頻繁使用可能會效果下降，產生耐藥性。

軟膏的使用主要的禁忌有以下幾點

第一，切忌與紅黴素眼膏混淆，眼膏是用在眼局部的一種藥品，所以說軟膏它是不能夠用在咱們眼睛這個部位的，這一點非常重要，大家平時使用的時候不要搞混了。
第二點，切記不要長時間的使用，因為它是屬於一種抗生素，抗生素長時間使用可能會產生耐藥性，或者是帶來很多不必要的副作用。
第三點，這個過敏的患者是不能使用紅黴素的，當然這裡的過敏是指的對紅黴素這種抗生素過敏。

第四點就是，這種紅黴素軟膏是不能用在咱們一些粘膜的部位。比如說像口腔的粘膜、鼻腔的粘膜，或者說是眼睛這個地方的粘膜，容易產生很劇烈的刺激和一些不該發生的一種水腫現象。
另外就是，有一些特殊的人群，像孕婦，或者是很小的嬰兒，嬰幼兒，他們使用會有一些注意事項，一定要經過醫生的診治之後，在醫生的囑咐之下進行使用。不要自行的去選擇使用。

最近，朋友圈好像又出現了這樣一個傳聞，那就是喝牛奶會致癌。56歲的王女士對於這個傳聞就深信不疑。本來王女士和自己剛上小學的孫子每天都會喝一杯牛奶，但自從看了某篇喝牛奶會致癌的文章，王女士就再也不敢喝牛奶了，並且也不再讓孫子繼續喝了。為此，她和兒媳婦還起了不少爭執。

那篇文章裡說，經常喝牛奶可以增加患上乳腺癌的風險，這讓王女士害怕不已。因為最近她覺得自己的胸部總是隱隱作痛，乳房摸上去好像還有腫塊。這讓她更加堅定了自己因為喝牛奶，而患上了乳腺癌.為了打消王女士的顧慮，也為了確定王女士乳房的腫塊到底是什麼，兒媳婦帶著她去了醫院檢查。一系列的檢查結果顯示，王女士不過是虛驚一場，她並沒有患上什麼乳腺癌，乳房部位的腫塊只是單純的乳腺增生，一般可以不進行治療，只要定期複診就可以了。

那麼，關於喝牛奶會致癌的傳聞，又到底是真是假呢？

一、研究發現，喝牛奶會增加死亡風險？

英國期刊《BMJ》上曾發表過一項研究，研究人員對近22萬名受試者進行了為期32年的隨訪，通過對比後發現每日攝入4.2份乳製品（一份約等於240ml牛奶）組相較於每日攝入0.8份乳製品的人群，增加了7%的死亡風險。

研究一出，很多人直接不看任何資料，代入牛奶會增加死亡風險。這個說法並不科學，任何不談劑量的說法都是在“耍流氓”。我國多數人群的牛奶攝入量偏低，有些人甚至連每日200g乳製品的量未達到，更何談產生風險的每日400g乳製品。任何食物攝入過量都會給健康帶來風險，乳製品自然也不例外。

《中國居民膳食指南》推薦我國群眾日均攝入乳製品的量在300g為宜，保持這個量的攝入不會給健康帶來額外風險，無需過多擔心。

二、老人經常喝牛奶與從不喝牛奶，體質上的差別大嗎？

《柳葉刀》雜誌的研究人員曾針對包括我國在內的21個國家進行過調查，研究涉及13萬人，共進行了為期9.4年的隨訪。
研究人員發現與不食用乳製品的人相比較，每日攝入2份乳製品（一份相當於244g牛奶或15g乳酪等）可讓全因死亡風險下降17%、心血管死亡風險下降23%、中風風險下降33%。

而對於老年人而言，經常喝牛奶可給健康帶來不少的好處，具體有哪些呢？
首先，牛奶內含有的鈣質含量非常豐富，進入體內後可快速被人體所吸收利用。對於本身骨量下降的老年人而言，是個非常好的健骨途徑；
其次，喝牛奶對於大腦健康也有一定好處，攝入較多乳製品的人群大腦內含有的谷胱甘肽含量相對較高，而該物質可幫助減少大腦的氧化損傷，可説明延緩大腦衰老的速度；
最後，牛奶內還含有奇數鏈飽和脂肪酸，這些物質可幫助降低2型糖尿病的患病風險。因此，老人經常喝牛奶有益於增強體質。

三、這樣喝牛奶等於”白喝”，希望你沒做錯

值得提醒的是，雖然牛奶內含有豐富的營養元素，但是日常飲用也要注意喝對牛奶，如果你還在用這幾個方式喝牛奶的話，建議你及時改掉。

喜歡將牛奶冰凍：牛奶在冷凍之後，其內裡含有的脂肪、蛋白質會分離，乳酪素也會呈粉狀凝結，進入體內後會影響牛奶內營養元素的吸收。
喝牛奶時過多攝入粗糧：粗糧內含有的維生素B、膳食纖維含量非常豐富，這些物質和牛奶同食，會導致鈣質的吸收受到影響，會降低牛奶的營養價值。
長時間高溫蒸煮牛奶：牛奶內含有的維生素C、B1、B2等，會在高溫燉煮下大量流失。
牛奶與巧克力同服：巧克力內含有草酸成分，該成分會和牛奶內的鈣質相結合，容易形成難以溶解的草酸鈣，降低牛奶內鈣質的吸收。

四、牛奶品類小科普

巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳、復原乳、含乳飲料這麼多名稱讓人傻傻分不清楚，有的飲品包裝上寫著牛奶，一喝才發現是飲料。那就讓我們來揭開這層面紗，看看它們到底是什麼！

巴氏殺菌乳：以100%生牛乳為原料，經溫度較低的巴氏殺菌等工序制得的液體產品，口感純正鮮美。
巴氏殺菌乳包裝會標注“鮮牛奶”或“鮮牛乳”的鮮明字體，通常保質期在一周以內，需要冷藏保存。

滅菌乳：以100%生牛乳為原料，經淨化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝後再進行滅菌製成的液體產品。但滅菌乳並非指產品絕對無菌哦，而是指應符合商業無菌的要求。
我們日常喝的“純牛奶”就是滅菌乳，保質期較長，盒裝滅菌乳的保質期一般在6-12月。

調製乳：以不低於80%的生牛乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化物質。
不止香蕉牛奶等調味牛奶是調製乳，我們日常見到的高鈣牛奶也是調製乳哦！

復原乳：把濃縮乳（煉乳）或乳粉，再添加適量的水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。著名的旺仔牛奶就是復原乳。

含乳飲料：以鮮乳或乳製品為原料，加入水或適當配料而成的飲料製品。其主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑（如甜味劑、果味劑）等。含乳飲料本質上是飲料，它的營養成分是遠不及前幾種乳製品的。

但由於市面上乳製品標示不清，導致大家特別容易被誤導。那大家請記住一點，牛奶的含乳量都不應低於80%，含乳量低於80%的就是飲料。下次在買牛奶時如果實在分不清，就仔細看下配料表吧。分清楚所屬的品類，才能選到適合自己口味和需求的牛奶哦！

醫院病房內，旁邊床的楊大姐不厭其煩，告知小敏乳腺癌不可以喝豆漿；靠窗戶的王大媽則囑咐小敏不可以吃發物，不益於治療和康復，會復發的；來看望病人的大伯勸小敏忌嘴，不可以吃韭菜和雞蛋……好像每個人有自個的飲食方案，都各有各的想法。年輕的小文因而非常煩惱：我究竟該聽誰的？發物是什麼食物，為什麼要忌嘴？

一、不可以吃雞肉、牛肉、魚類……全是發物？

很多人說生病的人不可以吃發物，究竟什麼是發物？假如用現代醫學來理解，“發”更多是指過敏反應，而能造成過敏反應的食物被稱作“發物”。那麼癌症患者能不能吃發物？對於此事，上海中醫藥大學教授何裕民表示，癌症不屬於過敏性疾病，不符“發物理論”，因而患者不用忌嘴“發物”。先前，何裕民教授醫治過一位患有腸癌的老婆婆，老婆婆發牢騷說，自個以前很愛吃魚，但如今一吃魚就拉肚子，聽聞魚是發物，難道說之後再也不能吃這類食物了麼？

讓人驚訝的是，何教授並沒讓老婆婆忌嘴發物。何教授分辨，老婆婆拉肚子的原因是化療後消化系統分泌消化酶的功能變弱，因此讓她每日服食多酶片，助消化。服食幾日後，老婆婆果真不會拉肚子了。事實上，有很多癌症患者在服用一些食物後發生腹瀉、腹脹等不適症狀，與放化療後消化功能受損相關，是損傷胃腸功能紊亂，適度調節後可以減輕，與“發物”不相干。反過來，癌症患者治療期間體質虛弱，應當合理膳食並提高營養，不可以由於“發物”而忌嘴，那樣會得不償失。

癌症忌口問題：焦慮比疾病還可怕

不知何時起，癌症與飲食的關係越來越密切，許多食物致癌的文章在網路上流傳，於是癌症患者變得小心翼翼，什麼都不敢吃，吃就要吃最好的。復旦大學附屬腫瘤醫院周振華副主任醫師表示，臨床上，有不少癌症患者對飲食過於糾結，導致心理焦慮，對癌症的康復十分不利。

癌症患者什麼都不應該吃?

周醫生有個癌症病人，原本治療效果不錯，但因為聽說“發物”的危害，就開始過度擔心飲食，很多東西都不敢吃。複查時，周醫生發現他瘦了很多，抵抗力明顯下降，詢問才知，他平時就吃青菜豆腐。

周醫生表示，海鮮、牛羊肉、雞蛋等發物，並非所有癌症患者都要忌口，關鍵在於患者的體質和自身情況。不少患者這不敢吃，那不敢吃，過度焦慮，反而會引起營養不良、抵抗力下降，不利於疾病康復。癌症患者的總體飲食原則是多吃蔬菜、適量吃肉，營養均衡搭配才最重要。

癌症患者飲食要注意什麼？

食譜不要太窄
癌症患者不要過度忌口，應從食品安全的角度考慮，除非食物被污染、會導致過敏或者本身就不健康，否則沒有哪種食物是絕對不能吃的。癌症患者的飲食應當注重搭配，保證營養。

遵循“三多一少”
癌症患者多吃魚、蛋、奶、肉等富含蛋白質的食物，多吃玉米、紅薯等粗糧類主食，多吃顏色豐富的蔬菜和水果，保證每天500g蔬菜水果；要少吃醃制、油炸、煙熏、燒烤、加工類食物，比如香腸、醃菜、臘肉等。

注意胃口的激發
許多癌症患者都有胃口不好的情況，尤其是消化系統癌症。胃口不好就要想辦法激發他們的胃口，激發他們的食欲，畢竟只有吃下去東西才能獲取營養，才能讓身體狀態更好。可以從患者喜歡的食物入手，適當的做一些能夠激發他們胃口的食物。如果實在胃口不好，可以少食多餐，確保患者能夠補充到充足的營養。

注意食品安全
癌症患者本身抵抗力就比較低，再經過各種各樣的治療方法以後，免疫力會比較弱。身體比較虛弱就容易受到一些外界因素的影響，在飲食方面要尤為的注意，一定要注意食品安全。不要給癌症患者吃發黴的食物，也不要給癌症患者吃被污染的食物。在給癌症患者做飯之前，要把手洗乾淨，而且要徹底地清理乾淨食材，生熟要分開。在食物存儲的時候就要特別注意，不同的食物有不同的存儲方法。

不管是在癌症患者的哪個治療階段，都應該在飲食上下功夫。癌症患者應該補充營養，對癌症患者的治療能夠起到非常大的幫助。只有全面均衡、合理搭配，才能讓癌症患者得到最佳的營養支持，才能幫助癌症患者勇敢地跟癌症做對抗。