晚上不吃飯能夠起到減肥作用，但長期不吃晚飯可能會引發多種健康問題，所以並不推薦。一般來說，不吃晚飯可以起到減肥作用。但是，減肥的關鍵在於消耗能量大於攝入的能量，晚上不吃飯雖然減少了部分能量的攝入，但可能導致早餐和午餐時食欲增加，攝入更多高熱量食物，從而抵消了晚餐減少的能量攝入。
“餓”兩天的神奇效果
近年來，一種新穎的健康方式引起了廣泛關注——每週“餓”兩天。研究表明，這樣的間歇性禁食策略可能對血糖和代謝產生積極影響。當我們“餓”兩天時，身體會啟動一系列的自我調節機制。首先，胰島素敏感性得到提高，有助於更好地控制血糖水準。對於糖尿病前期或已經患有糖尿病的人群來說，這無疑是一個令人振奮的消息。同時，代謝率也會有所調整。身體在禁食期間會更高效地利用能量，燃燒儲存的脂肪，從而對體重管理和代謝健康產生有益作用。
背後的科學原理
那麼，為什麼每週“餓”兩天能帶來這樣的好處呢？這與我們身體的內在生理機制密切相關。在禁食期間，細胞會進行自我修復和更新，減少炎症反應。此外，一些與代謝調節相關的基因表達也會發生改變，促進更健康的代謝模式。然而，需要注意的是，這種禁食方式並非適用於所有人。對於一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、患有嚴重疾病的人等，應該在專業醫生的指導下進行。
這種“5+2輕斷食模式”，堅持12周時間，代謝水準會提升，體脂率也可以得到明顯的下降，脂肪肝問題有所降低，心血管健康指數會有所提升，不僅如此，一些肥胖的糖尿病患者，病症也能得到一定的改善。
研究發現，“5+2輕斷食模式”，一周進行2天的低熱量攝入模式，可以讓體內的炎症得到緩解，有助於減輕胰島素抵抗，從而降低血糖水準。所以，減肥的人，不妨每週餓2天，堅持幾個週期，你會發現體重會慢慢下降。那麼，如何進行5+2輕斷食計畫？
5+2輕斷食即一周內選擇不連續的兩天進行輕斷食，其餘五天保持正常飲食。輕斷食日旨在限制熱量攝入，促進身體消耗儲存的脂肪，達到減肥或健康管理的目的。5+2輕斷食是結合正常飲食與低熱量攝入的健康管理方法，合理的飲食安排和注意事項的遵守，保證營養攝入的同時達到減肥或健康管理的目的。
1、熱量控制：輕斷食日熱量攝入應嚴格控制在500-600千卡，女性500千卡以下，男性600千卡以下。選擇低熱量、高營養的食物，如雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等。
2、食物選擇：優先選擇低升糖指數的食物，如蔬菜、燕麥、堅果、豆類等，以及高蛋白和高膳食纖維的食物，如蛋類、豆類、粗糧雜糧等，有助於增強飽腹感，減少總熱量的攝入。
3、飲食均衡：熱量攝入有限，但需保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽等營養素的均衡攝入。
4、合理搭配：正常飲食日應保持膳食結構的合理搭配，多吃新鮮蔬菜和水果，減少高熱量、高脂肪、高糖食品的攝入。
5、避免暴飲暴食：在非斷食日不要因為前兩天節食，過度補償性地暴飲暴食，破壞減肥效果。
6、健康習慣：無論是輕斷食日還是正常飲食日，都應保持健康的生活習慣，如充足睡眠、適量運動等。
不吃晚餐好處多？未必！
不吃晚餐能減肥？可能更容易長胖
人主要通過一日三餐來攝取熱量，如果不吃晚飯，每天的營養攝入就減少三分之一或者更多，剛開始體重確實會下降。
但持續一段時間後，不僅肌肉會流失，身體的基礎代謝水準也會下降。相當於同樣的進食量，身體消耗得更慢了，體重就很難再下降，一旦恢復正常飲食，馬上又胖回去了。
所以對於減肥人士來說，健康減肥的關鍵在於控制一天攝入的總熱量，合理分配三餐比例，選擇合適的食物，而非單單不吃晚餐。
不吃晚餐能排毒？兩者關聯不大
從西醫的角度講，沒有排毒的概念，只有人體新陳代謝廢物的排出，如出汗、大小便等。而這些與晚餐沒有直接關係，頂多是吃得多排得也多；或是膳食纖維攝入多，排得更加順暢罷了。
相反，長期不吃晚餐可能造成營養攝入不足，反而降低新陳代謝。