為什麼老年人容易出現營養不良?老年人要養成哪些好的飲食習慣?

隨著年齡增長,人體的各項機能也隨之下降,味覺功能下降,隨之帶來的是食欲變差,營養攝入不均導致營養失衡從而出現營養不良。

慢性疾病也是導致老年人營養不良的主要原因之一,一些基礎疾病會影響老年人的胃腸功能,加上部分老人存在飲食誤區——“千金難買老來瘦”“吃素長壽”等,多方面導致了老年人營養不良的現狀。

老年人會出現牙齒鬆動、脫落等問題,影響咀嚼功能,進而影響食物攝入,對很多食物難以咀嚼,因此會選擇放棄吃一些食物,最終出現營養不良。

以上原發性營養不良,長期如此,對老年人身體健康可造成多種危害,如免疫力下降、提不起精神、體重下降,甚至影響原有疾病的治療效果,甚至使其病情加重,帶來嚴重後果。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

一、人老了,為何各種疾病都找上門?

隨著年齡的增長,老年人容易患病已經成為生活常態,很多老人在晚年都會因疾病而降低生存品質,之所以會出現這種現象,歸根到底都和3個原因有關。

從臨床上來說,人老了患病難以避免。老年人身體機能的衰退,其代謝能力、器官功能、消化功能等方面都會受到影響,並且這種衰老的影響會擴散到全身每一處組織,這就導致身體更容易受到病毒、細菌和有害物質的影響,甚至是過往積累的潛在病變因數、自身機體產生的器質性病變也容易發生。

其次,人老了之後免疫力也會相應下降,免疫細胞是人體內負責“監管”細胞變異和有害物質入侵,當細胞在分裂過程中發生突變或異常後,免疫細胞還負責清理它們,但是老年人衰老後,身體全方位衰退,免疫力也下降了,免疫細胞的監管能力不到位,就會使突變細胞和有害物質有機可趁。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃
此外老年人腸胃功能衰退,消化能力下降,會導致食物營養攝入不到位,身體缺乏營養。而營養不良又會導致免疫力下降,從而引發各種疾病,比如:肌少症。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

二、老年人增強體質,這6種營養要跟上

老年人也要重視營養補充,想要增強體質不能簡單地增加食物攝入,關鍵還是要看營養物質的攝取是否到位。

1、鐵

美國在全國健康和營養調查中發現,貧血在男性中發病率11%,女性群體中10.2%。其中缺鐵性貧血占主要因素。而老年人貧血會造成骨髓造血功能降低、紅細胞的生成和壽命減少、營養不良和免疫力下降,此外還有多種疾病風險和貧血有關,比如:消化不良、情緒影響、心絞痛等等,由此可見,老年人補充足夠的鐵元素極為重要。

2、鈣

醫學調查發現,國內老年群體中骨質疏鬆發生率20%左右,而根源就是老年人的鈣流失比較嚴重。老年人補鈣也必須,可以通過大豆及豆製品、牛奶及乳製品、動物骨頭等來補充鈣,如果已經確診缺鈣,引發了症狀,可以在醫生建議下,服用相關的補劑。

3、蛋白質

老年人的蛋白質分解代謝增強,對蛋白質的利用能力也降低,而蛋白質是人體必需的營養元素,中老年人缺乏蛋白質會加速肌肉組織的衰老退化,也會使酶活性降低,引起貧血,降低免疫力等一系列的後果。

因此中老年人需要補充蛋白質,優質蛋白質的攝入是保證營養和能量的根源,老年人補充蛋白質可以通過瘦肉、雞蛋、牛奶等食物。

可以在正餐中增加瘦肉比例,牛奶和雞蛋作為加餐,一般每天一個雞蛋,牛奶200-300毫升即可。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

4、維生素

維生素雖然不參與人體細胞和能量的補充,但是卻和人體生理功能息息相關,是代謝、發育和生長的必需物質,但是在眾多維生素中,人體能夠自我合成或獲取的維生素種類極少,絕大多數都必須從食物中獲取,也因此維生素缺乏是最為普見現象。

一般來說,只要飲食均衡就可以保證充足的維生素攝入。《中國膳食指南》推薦:成年人每餐食材種類最好達到13種,每週達到25種。

5、鋅

鋅是人體內呼吸酶、DNA和RNA聚合酶、乳酸脫氫酶等多種酶的成分,缺鋅就意味著蛋白質、碳水化合物、核酸、維生素A等物質的反應過程都將受到影響,甚至對人體的生長發育、味覺感受形成阻礙,由此引發視力障礙、生長發育疾病、味覺失靈、食欲不振等症狀。

鋅可以通過海鮮補充,一般每週食用兩次即可。世界衛生組織也推薦:用鋅鹽補充鋅元素。

6、歐米伽-3脂肪酸

歐米伽-3脂肪酸是一種活性物質,它可以促進人體內中性、酸性脂肪酸的排出(糞便),還可以參與代謝,對前列腺素類化合物的生成發揮作用。醫學研究證實,歐米伽-3脂肪酸對骨質疏鬆、心血管疾病、類風濕性關節炎、抑鬱等疾病有正面影響。

歐米伽-3脂肪酸的補充可以通過鳳尾魚、鮭魚等魚類、植物油中的山茶油、橄欖油、大豆油、野生家禽等,市面上的補劑產品要注意觀察成分,只有同時含有α-亞麻酸、EPA和DHA的產品才能夠補充歐米伽-3脂肪酸,謹防受騙。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

三、老年人要養成哪些好的飲食習慣?

1、飲食要適度
本身隨著年紀的增長,老年人的腸胃功能不像年輕時的那樣好,這個時候在吃飯的時候就要注意一個度。面對自己喜歡吃的食物的時候千萬不要超標,不要一次性吃太多。暴飲暴食對於老年人的腸胃來說是一種傷害,而且暴飲暴食後,老年人會非常的撐,會出現消化不良問題,會感到很難受。飲食一定要適度,遇見美食不要貪吃。

 

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

2、葷素都要吃
有些老年人無肉不歡,有些老年人只吃素。光吃肉不吃素,實際上是一種非常不好的飲食習慣,不僅容易便秘,還容易出現營養缺失的問題。只吃素也會出現營養缺失的問題,不過可以通過飲食調整來改變。老年人想要讓身體更加健康,就要注意葷素搭配,每餐都要有新鮮的蔬菜,每餐都要有肉類,每餐都要有主食,這樣才能保證營養的充分攝入。老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

3、養成清淡的口味
上了年紀在口味方面也要做出改變,不能像原先那樣重口味飲食了,要吃得清淡一些,這是對身體健康有好處的一種飲食習慣。如果吃的太過於油膩或者吃的太鹹,在糖尿病、高血壓、高血脂等疾病的發病率上會更高,不想得這些慢性病就要吃得清淡一些,要少鹽、少油、少糖、少放調料。

4、吃飯細嚼慢嚥
不管牙口好不好,都要細嚼慢嚥的吃飯,千萬不要狼吞虎嚥的吃飯,吃飯不要太過於著急,要把吃飯的速度放慢下來。在這件事上要多加注意,如果吃飯吃的比較急,不僅會出現消化不良的問題,還容易給腸胃帶來負擔,時間長了容易得腸胃疾病。吃飯一定要咀嚼的慢一些,如果不知道該怎麼放慢速度,每口飯咀嚼30次就可以了,漸漸的就能養成這種習慣。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

5、飯要放溫一些再吃
現實生活中很多老年人都有吃燙食的習慣,而且還勸自己身邊的人趁熱吃,這其實是一種非常不好的飲食習慣。想要讓自己更加健康更加長壽,就要把飯放溫一些再吃,這是需要養成的好的習慣。如果總是吃燙食就會燙傷食道黏膜,時間久了就會引起病變,甚至會引起癌變,食道癌這種癌症和這種不良飲食習慣有著非常大的關係。

老年人爱生病?或许是缺乏这6种物质,5个饮食习惯养出好肠胃

飲食這件事非常的重,要想要讓身體更加健康,就要重視起飲食健康,這回事。本身老年人的身體素質就不像原先那樣強健,如果再在飲食上不注意,問題就會接踵而來。不管是老年人自身還是老年人的子女,都要注重飲食方面的調理,這樣才能老人更加長壽。