花生之中所含有的優質脂肪都十分利於人體的吸收，並且能夠幫助人體維持體內正常的內分泌系統，也能説明人體對於體內的膽固醇進行分解從而增強身體，避免有害膽固醇堆積在體內，從而減緩血液的黏稠程度。因此，花生也被譽為血管的“清道夫”。
對於花生來說，它不僅含有充足的植物性蛋白，並且鈣、鐵、磷等礦物質含量也不低，再加上還含有多種被人體所需要的不飽和脂肪酸以及氨基酸，於是也被人們公認為是“長壽果”。
適量吃花生能獲得3個好處
預防冠心病
花生當中所含有的脂肪大多屬於不飽和脂肪酸，其中所含有的四烯，能夠降低血漿中的中性脂肪和血液中所有脂蛋白所含膽固醇，繼而能夠預防冠心病。除此之外，花生所含有的葉酸以及膳食纖維等元素，對人們的心臟還可以起到很好的保護作用。
提升智力、增強大腦記憶能力
花生的蛋白質中含有十多種對人體健康有益的氨基酸，在這裡面，賴氨酸對提升人們大腦的智力有著很好的幫助。谷氨酸以及天冬氨酸，可以加快身體細胞的發育，對增強記憶力有很大的幫助。
滋養氣血、疏通乳汁
花生裡面所含有的油脂以及蛋白質都非常的豐富，在生產過後如果乳汁不通暢的產婦們可以多吃一些花生，能夠幫助滋養氣血、疏通乳汁。適量的吃一些花生，還能夠緩解咳嗽，起到潤肺作用。
多吃生花生的不良反應
1、花生不能大量的去生吃，若是大量的攝入之後，我們人體所需要的物質，就會轉變另外一種物質。因此就會導致消化不良的現象出現，大量的攝入生花生，就會導致我們的腸胃感染寄生蟲。
2、常吃生花生，就會讓脂肪和蛋白質形成，因此產生腹瀉的現象。
3、花生還有著很多的油脂，若是生吃的話，就會讓女性臉部的痘痘更多，皮膚油脂分泌更加旺盛。
花生是“長壽果”，熟吃好還是生吃好？吃花生避免2誤區
生花生
從營養學的角度來說，生花生當中含有大量的蛋白質，進入人體之後可以幫助人體中和胃酸，脂肪可以刺激人體小腸黏膜分泌胃液素，達到抑制胃酸分泌的效果。
而且花生外面有一層花生皮，也就是紅色的包衣，進入人體之後，可以阻止纖維蛋白溶解，減輕出血症狀，並能促進骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，這是熟花生皮所沒有的特性。
但是有一點不容故事，那就是花生的果實一般是長在潮濕的泥地當中，過程當中可能會遭遇病蟲害，或者是蟲、鼠、蟻啃食，又或者表面還依附著寄生蟲卵，沒有經過加工、加熱，容易導致寄生蟲病和急性中毒。
熟花生
花生做出之後再吃，本身所含的營養物質並沒有減少，但是，烹飪方法確實至關重要，有的人喜歡吃油炸花生，但是有的人卻喜歡吃五香，麻辣因為烹飪方法的不同，就導致了花生物質的變化，無形中加重鈉、油脂等攝入，對健康不利。
根據中國居民膳食指南建議，少油少鹽，所以平時吃花生的時候最好選擇水煮，或者是醋泡花生，這都是健康的食用方法。
花生的2個誤區要瞭解
【吃花生搓掉皮】
很多人在吃花生的時候，會將覆蓋在花生上面的紅色內皮搓掉，覺得難以下嚥。這種紅色內皮中含有能夠對抗纖維蛋白溶解的溶解酶，吃了對身體好，能促進骨骼製造血小板，所以吃花生的時候最好將花生皮一起吃掉。
【無節制的多吃】
花生雖好，但是不能多吃，每天控制在30顆左右即可，多吃會給脾胃帶來負擔。