“上火”從中醫理論看，認為是人體陰陽平衡失調的結果。感受外邪，或人體機能活動亢進，就會出現陽盛陰衰的熱證證候。一般認為實火（實熱）多由於火熱之邪內侵或嗜食辛辣所致，而精神過度刺激、臟腑功能活動失調亦可引起實火內盛。虛火（虛熱）多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、陰血虛損而生內熱，內熱進而化虛火。“上火”（熱證）的病因可以概括為五個方面：①外感火熱之邪；②寒邪入裡化熱；③七情過激，鬱而化熱；④飲食不節，積久化熱；⑤房室勞傷，劫奪陰津。
“上火”一詞源于中醫，結合實際情況，又分為實火和虛火。
實火一般發病急，來勢猛，患者多有腫痛、煩渴、口乾舌燥、尿黃少等表現。虛火一般起病緩，病程長，患者多有低熱、盜汗、失眠、尿短赤等表現。
其實，在中醫理論中，上火還可按照五臟學分為肝火、心火、胃火、腎火、肺火。
肝火：肝火多與情志有關。壓不住火，老想生氣，常表現為面紅目赤、煩躁易怒、口幹口苦、脅肋脹痛；
心火：多發於夏季，與情緒及飲食有關。如夏天吃過多補品，可導致心火。常表現為五心煩熱、舌尖疼痛、心煩氣躁、心慌心悸；
胃火：與氣候、口味及情緒有關。生氣，夏天過熱，常吃辛辣、濕熱食物等，都可能引起胃火，常表現在大便乾燥、牙痛、牙齦出血、多食易渴；
肺火：秋季多見，淋雨或受到風寒後，最容易上肺火。常表現為咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。
二、你以為的“上火”信號，可能是癌症預警
上火時，唇齒、鼻腔、雙目、尿液等多有異樣，這也導致很多人一旦出現身體不適，都會將其歸類為“上火”。
然而，事實並不是如此，許多癌症早期，常有類似“上火”的表現，只是大多數人並沒有特別關注，導致延誤病情。
1、咽部不適：食管癌
食管癌的早期，病人基本無任何不適，對著病情的發展，身體就會有明顯表現，其中之一就是咽部不適。
吞咽食物的過程，特別是幹硬的食物，經過病變區時，可能產生異物感，或吞咽食物時，食物下行有緩慢滯留感。
如有有以上症狀，並持續3個月以上，尤其是食管癌高發地區的人群（華北、蘇北、浙東、閩贛及廣東的潮汕、梅州地區），應重視症狀，儘早到醫院進行排查。
2、流鼻血、淋巴結腫大：鼻咽癌
鼻咽癌雖不是高發癌症，卻非常青睞廣東人，因此醫學界也將其稱為“廣東癌”。鼻咽癌多發於鼻咽腔頂部和側壁，位置比較隱蔽，症狀也並不明顯。
由於症狀與上火類似，常被人忽略。當鼻咽癌不痛不癢，持續增大，可能或出現頸部淋巴結腫大的表現。這個時候已經說明腫瘤已從鼻咽部擴散到淋巴系統，需要及時就診。
當然，我們也不能因頸部出現腫塊，就判斷是鼻咽癌。對於頸上深部腫塊，一般“3個七”規則：
- 病程7天之內，腫塊消退，多為炎症；
- 病程7個月，未見好轉，需警惕是頸部腫瘤；
- 病程7年以上，基本是先天性疾病。
尿短赤是虛火常有的表現，但也有可能是膽管癌起始時，因黃疸病變引起的症狀。
膽道系統分為膽囊和膽管，膽管又分為肝內膽管和肝外膽管。膽管癌是源於肝外膽管的惡性腫瘤。
膽管癌主要表現為無痛性黃疸加重，患者隨著病情越來越“黃”——出現鞏膜黃、皮膚黃、尿色深、陶土色大便等症狀。
膽管癌是一種病因不明的疾病，因此當出現上腹不適、尿液顏色變化時，最好去醫院進行肝膽彩超檢查，明確病情。
4、眼白髮黃：肝癌
身體顏色出現變化確實可以成為罹患癌症的信號，與膽管癌相似，部分肝癌患者也會出現黃疸，眼皮和皮膚呈現黃色的表現。據統計，有15%—30%的肝癌患者會有黃疸表現。
想要預防肝癌，應戒煙戒酒，不吃黴變食物，注意飲食衛生，當發現有不明原因的瘙癢、肚子腹圍增大、乏力等不適，最好到醫院進行排查。
三、碰上“真上火”怎麼辦？
受到飲食習慣影響，人們很容易發生“上火”症狀。在排除了癌症的可能性之後，應該如何“降火”呢？
- 嗓子疼
可用金銀花、野菊花、膨大海等泡水代茶飲，有一定的緩解作用。
- 口腔潰瘍
近期內避免食用辛辣刺激的食物，需要注意若是1個月內反復發作，需要警惕是惡性口腔潰瘍的可能。
- 流鼻血
若是緩解乾燥導致流鼻血，可打開加濕器；若是不明原因流鼻血，最好到耳鼻喉科進行檢查。
- 嘴角起泡
多與吃熱氣食物或病毒感染有關，應少吃花生、瓜子等帶殼食物，可用冰敷、清洗水泡。嚴重時，可遵循醫囑使用一些抗菌藥物。
- 發炎
當人體維生素B2缺乏，可能會引起口角發炎等症狀，最根本的方法預防措施就是多吃水果、蔬菜。
上火吃什麼好?
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
特點：清香可口，如加點青梅、瓜條、葡萄乾、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調成什錦蓮心湯;加糖汁鳳梨，則可製成鳳梨蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營養豐富，香甜可口。飲後能理氣、解暑、去火、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。
【蓮子功效】：清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。