生吃食物在當前社會確實是不少人喜歡進行的一種飲食方式，追求那鮮嫩感覺，覺得吃起來原汁原味，味道更佳，營養更好,雖然部分食物確實可以生吃，但是一些食物不能生吃,會危害健康,甚至會造成免疫力下降，下面就為一起看看哪些食物不能生吃,希望對您有所幫助。
喝豆漿一定要煮熟，不然可能引起中毒。生豆漿中含有皂甙素、抗胰蛋白酶因數、植物血球凝集素等。由於這些物質有一定的毒性，可抑制體內蛋白酶活性，對胃腸道有刺激作用。喝完未完全煮熟的豆漿會出現中毒反應，如心慌、頭暈、噁心、嘔吐等。另外，豆漿有假沸現象，建議沸騰後繼續煮5-10分鐘。
淡水魚
淡水魚不建議生吃，因為淡水魚容易感染肝吸蟲等寄生蟲。如果生吃了含有肝吸蟲囊蚴的魚肉，容易患上肝吸蟲病。
鮮黃花菜
新鮮的黃花菜含有一種“秋水仙堿”的物質，經過人體腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性。日常生活中鮮黃花菜建議少吃或者不吃。
豆角
四季豆、扁豆、刀豆等豆角可引起中毒。豆角中含有豆素和皂素，前者為毒蛋白，具有凝血的作用，需經長時間煮沸才能破壞，後者對黏膜有強烈的刺激性，還含有能破壞紅細胞的溶血素。
牛奶
有些人認為，剛擠出來的牛奶沒有經過任何加工處理比較新鮮，而且牛奶濃度大，營養價值最高。事實上，再優良品種的奶牛有時也有“人畜共患病”,剛擠下的牛奶不經任何殺菌處理就飲用，極容易會導致疾病的發生，或者是種下疾病隱患。
牛肉
西餐中不少人喜歡生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。生牛肉沒有經過消毒，細菌很容易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絛蟲，吃了這樣的肉，會嚴重危害人體健康。據瞭解，一些西方國家的國民弓形蟲感染率可高達70%~80%.而製作牛肉餅的細牛肉末最容易隱藏沙。