隨著健康知識的普及，有越來越多的人開始重視早餐的重要性。如果自己在家沒有時間還會在外邊購買，有這種意識是好的，每天人們如果都有吃早餐的習慣，尤其是對於上班族來說，適量吃早餐可以給我們提供一上午的精神支柱，讓工作變得更有效率。那早餐吃什麼呢？
首先，我們可以挑選主食，有的人認為早餐沒有必要吃主食，其實這是錯誤的。每餐都應該有主食，主食裡有大量的能量，可以避免人們身體乏力、頭暈等現象。但在主食的選擇上，並不建議大家選擇精白米麵的主食，這類主食裡面的營養過於單一 。經過了一上午之後，還容易讓人饑餓，總體上來看解飽的能力較弱。我們可以選擇是有全穀物的主食，如吃一碗雜糧粥，或者是一碗燕麥粥，它們裡面都有較高的膳食纖維，能夠給人很強的飽腹感。同時，全穀物、粗糧裡面的營養成分較多，還能幫助大家解決營養單一的問題。
早餐對於現在的年輕人來說大家都是敷衍過去，殊不知早餐的營養不足是很難從其他地方補充回來的。以下幾種食物是不建議吃的哦！
1.清粥小菜——高鈉缺脂肪
白米粥?小菜應該大部分人家早餐的首選，雖然沒有高脂，油炸食品但是白粥裡面沒有其他營養物質，而一些小菜含鹽量太高，經常吃對身體健康並沒有好處。
2.牛奶麵包——油和糖都不少
首先麵包裡面的熱量、油脂就不少，而且製作過程中還會添加糖精、防腐劑，本身對健康不利。再者，麵包是冷食又幹硬，不建議作為早餐。
3. 燒餅油條——油脂高難消化
一大早起來就吃一些油炸、油膩的東西不僅油脂太高，而且也難以消化。除了熱量太高外，油炸食品不僅沒有營養還會產生致癌物。
——主食搭配
我們可以選擇小米粥，雜糧饅頭，紫薯玉米粥等，添加一些粗糧的攝入。
——肉類選擇
就算早餐我們也要有雞、鴨、魚、肉等，給我們身體增加蛋白質。
——飲品選擇
不要選擇飲料作早餐，飲料中不僅添加防腐劑，色素，糖精等，沒有任何影響價值，可以喝一些五穀雜糧豆漿，鮮奶等。
——蔬菜攝入
好的早餐不僅要營養均衡，也需要葷素搭配，不能夠能增加水分，還可以增加維生素、膳食纖維的攝入。
不吃早餐的危害
很多人早上懶床導致來不及吃早餐，還有的人要減肥就不吃早餐了，有的人甚至都沒有吃早餐的習慣。其實相關專家解答，不吃早餐的危害多多。人們一定要重視。
1、不吃早餐影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
2、不吃早餐會造成低血糖
人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作
3、不吃早餐容易便秘
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。
4、不吃早餐容易肥胖
一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
5、不吃早餐影響智力
專家們發現，在智力水準相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會損害記憶力和智慧的發展。