說到糖尿病，許多人都會認為，一旦得了糖尿病以後就很多東西都不能吃了。這對吃貨來說無疑是最大的打擊，有的糖尿病患者一天到晚就是清湯寡水，只要有甜的東西都不碰。那是不是糖尿病人一輩子都不能吃甜食了呢？
糖尿病和吃糖有什麼關係？
吃糖和糖尿病這兩者之間到底有什麼關係呢？醫學上的“糖”和老百姓說的“糖”不完全相同。在醫學概念裡，“糖”是指碳水化合物，包括多糖（如澱粉類）、單糖（葡萄糖、果糖）和雙糖（蔗糖）等。而老百姓平時說的“糖”，指的是單糖或雙糖。
所謂“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、紅糖水、蔗糖、雪糕等。吃了這些食品，糖會很快被人體吸收，血糖陡然上升並會持續一段時間。而我們平時吃的糧食如米飯、麵條、饅頭等，都是澱粉類食物，屬於多糖，吃到體內經過代謝最終變成葡萄糖以提供能量，因此，不能簡單地把吃甜食和得糖尿病劃上等號。
得了糖尿病，是因為甜食吃多了？
當然不是，說吃甜食會導致糖尿病的說法太過絕對。糖尿病的“糖”是指的在體內轉換成葡萄糖的食物，可以轉換成葡萄糖的物質有很多種，如澱粉、多糖以及單糖等。
我們日常食用的米飯、麵食、地瓜等澱粉類食物就是常見的“糖”類食物，而甜食內的糖就是指的蔗糖、蜂蜜以及甜味劑等。
所以我們不能很絕對的說吃甜食會誘發糖尿病，患有糖尿病的人群中，也有很多不吃甜食的。這些人群不吃甜食，日常可能會食用大量米飯、麵粉、饅頭等含有大量“隱形糖”的食物，也有幾率誘發糖尿病。
此外，糖尿病的發生並不只和飲食之間有關係，飲食只是誘發糖尿病發生的其中一個誘因。
糖尿病的“禍首”，主要有哪幾個？
1、睡眠原因
有研究發現，長期睡眠不足、作息紊亂的人群，出現血糖控制障礙的幾率更高。這是因為睡眠不足的人群，會出現體內交感神經興奮的症狀，當交感神經興奮時，會讓身體啟動應激系統。
在這種情況下，體內的皮質醇、腎上腺素等會導致血糖升高的激素分泌增加，誘發胰島素抵抗，使得血糖升高。
2、遺傳因素
糖尿病是個具有一定遺傳性的疾病，多項研究表明，1型糖尿病的遺傳幾率佔有50%，2型糖尿病的遺傳風險更是高達90%。如果直系親屬中有患有糖尿病的，那麼你患上糖尿病的風險也會比其他人要高。
3、肥胖
隨著生活條件越來越好，現代人很多存在營養過剩的現象，營養過剩會導致身體肥胖。多項研究表明，肥胖會誘發糖尿病發。
據調查顯示，肥胖人群罹患2型糖尿病的風險會比體重正常的人群高4倍，超級肥胖的人群罹患糖尿病的風險會增加21倍。
糖友意味著和甜食無緣？
罹患糖尿病的患者，日常當然需要控制甜食的攝入，但是並不是說完全不能吃。而是糖尿病患者需要有選擇的吃甜食，至於該怎麼選擇，首先需要明確一個概念。
我們所說的甜度和血糖升高是兩個不同概念，很多時候我們覺得很甜的時候卻不一定會導致血糖飆升。真正會影響血糖的是食物的升糖指數，大部分情況下，甜度和升糖指數是不成正比的。
如羅漢果這個食物甜度就非常高，但是食用羅漢果後並不會導致血糖飆升。而一些吃起來並不甜的油條、白麵條，卻有很高的升糖指數，食用後會導致血糖飆升。
糖尿病患者在生活中可以適當的吃甜食，但是要選擇升糖指數低的糖，代糖就是不錯的選擇。
常見的代糖有木糖醇、山梨醇、甘露醇、甜菊糖、阿斯巴甜以及甜蜜素等，這些代糖進入體內後不需要胰島素參與代謝，所以不會太影響血糖指數。
需要注意的是，糖尿病患者也不建議大量食用代糖，雖然它是代糖但也是糖分的一種，大量攝入代糖也會給健康帶來不利影響。
如長期食用代糖會導致味覺對甜味鈍化、上癮或依賴，並且會導致體內腸道菌群異常，會影響到身體的健康，也會從其他的方面去影響到血糖控制。
對於糖尿病患者而言，日常除了需要控制糖分的攝入以外，還需要注意避免一些誤區，如不吃主食、吃饅頭比米飯升糖指數高、吃多了要多吃藥以及不控制零食攝入等，這些細節也會導致血糖飆升。
糖尿病患者吃什麼食物好?
1.南瓜是一種含糖量十分低的農作物，而且南瓜最重要的是可以促進胰島素的分泌，偶爾間接達到了降血糖的效果。在烹飪上，建議南瓜直接上鍋蒸熟後食用，那樣能夠最大限度地保留南瓜中所含有的營養成分。
2.洋蔥也可以起到提高血液當中，胰島素含量的作用，而且洋蔥還能夠抑制膽固醇的升高，同時，洋蔥還是一種可以殺菌，提高免疫力的蔬菜。在食用方法上，如果可以接受洋蔥辛辣味的人，可以食用涼拌的方式進食，如果實在受不了刺鼻的氣味，也可以將洋蔥炒熟後食用。
3.黃瓜的含糖量可謂是相當低了，以至於大部分的減脂人群都把它作為一種代餐蔬菜來食用。而且黃瓜能夠起到很好的降血糖的功能，在使用上黃瓜，只建議生食或者涼拌。這樣能夠讓黃瓜的營養成分完整地保留下來。
4.苦瓜，雖然大多數人都不能接受苦瓜的味道，但是苦瓜的確是一種含降血壓，降血糖，以及瘦身減肥作用為一身的食物，之所以苦瓜能夠降血糖，是因為苦瓜的種子當中含有和胰島素功能相似的蛋白質，從而達到了降糖的作用。