標籤: 膽結石

劉先生今年50出頭，是一名戶外工作者，由於工作時間比較長，他一般每天早上要吃四五個雞蛋，甚至會吃六七個水煮雞蛋，因為他覺得雞蛋不僅有營養還頂餓。
而且由於在工作過程中上廁所不方便，劉先生為了不上廁所或少上廁所，所以水也喝的很少，沒到口渴難耐之時基本不喝水。
金威哥
美國偉哥
PEINEILI噴劑
NAISC延時噴劑
延時耐仕油
男性增大液
美國延時王

近半個月來，劉先生被腹痛症狀所困擾，實在難以忍受，便到了醫院就診，結果查出膽囊上長了大大小小的好多結石。

這不禁讓劉先生產生了懷疑：雞蛋吃多了竟然可能得膽結石？但事實真的是這樣嗎？

吃雞蛋膽固醇可能會高，但是具體升高的程度與食用量和個人健康狀況有關，雞蛋是營養豐富的食物，其中包含的膽固醇主要存在於蛋黃中。100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，一個雞蛋中的膽固醇含量是比較高的。

雖然雞蛋中的膽固醇含量高，但是攝入適量的雞蛋對健康人來說並不會導致膽固醇升高，建議患者控制好食用量，健康人吃雞蛋並不會導致膽固醇升高，對於高膽固醇、高血脂的人群，就需要更加注意雞蛋的攝入量。因為高脂飲食會明顯增高血脂，從而形成動脈粥樣硬化斑塊。

雞蛋不僅含有膽固醇，還含有許多降低心血管疾病風險的成分。如蛋黃中的卵磷脂有助於升高高密度脂蛋白，維生素B6和葉酸有助於降低同型半胱氨酸的濃度。這些成分對於維護心血管健康有著重要的作用，如果患者出現身體不適，應該及時就醫。

這4種雞蛋確實要少吃

隔夜的雞蛋
我們有時候會煮很多雞蛋，第二天再吃，但這樣容易滋生細菌，不利於身體健康。
生吃的雞蛋
有些人喜歡直接吃生雞蛋，但這樣容易感染細菌，甚至可能感染上沙門氏菌等有害細菌。

半熟的雞蛋
有些人喜歡吃半熟的煎蛋或蒸蛋，但這樣做容易造成營養流失，而且半熟的雞蛋更容易滋生細菌。

經過反復冷凍的雞蛋
經過反復冷凍和解凍的過程，雞蛋的營養成分會大量流失，而且容易滋生細菌，不利於身體健康。

蛋黃像乒乓球能彈起來？這也是假雞蛋？
傳言中，我們常常聽到一些關於雞蛋的奇特現象，比如有人聲稱蛋黃能夠像乒乓球一樣彈起來，這種說法讓很多人產生了疑惑，難道這是傳說中的假雞蛋嗎？

實際上，蛋黃的彈性是由於雞蛋中的蛋白質和卵磷脂含量不同所導致的，這並不是什麼神秘的現象。

當雞蛋保存不當，比如被放置在高溫潮濕的環境中時，可能會導致蛋白質變性，這會影響到蛋黃的品質，使得蛋黃變得幹硬，甚至像乒乓球一樣具有彈性。

此外，如果雞蛋本身品質不佳，也可能會出現蛋黃彈性過大的情況，所以這種彈性的蛋黃並不是特異功能，而是由於不當的保存方式或者雞蛋品質問題所導致的。

膽結石算是比較常聽見的一種疾病。得了膽結石，那疼痛是很多人無法忍受的。那麼，膽結石患者在飲食上有什麼特別的禁忌呢?患有膽結石，可以吃些什麼?膽結石患者有哪些的飲食注意事項?膽結石的症狀有哪些?
什麼是膽結石

膽結石主要見於成人，女性多於男性，40歲後發病率隨年齡增長而增高。結石為膽固醇結石或以膽固醇為主的混合性結石和黑色膽色素結石。
德國勁之寶
印度神油
男露延時噴劑
LOUIS16持久液
延時增長丸
V勃壯陽藥
白金威而鋼

膽結石與多種因素有關。任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例改變和造成膽汁淤滯的因素都能導致結石形成。
　　個別地區和種族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期腸外營養、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃腸吻合手術後、回腸末段疾病和回腸切除術後、肝硬化、溶血性貧血等因素都可引起膽結石。

膽結石病人有哪些飲食禁忌?

第一個飲食禁忌是控制飲食，要養成定時定量，少食多餐的好習慣，避免暴飲暴食，以免給胃還有肝膽都帶來太大的負擔，造成不好的結果。
第二個是忌吃含膽固醇較高的的食物，像某些動物的心，肝，腦，腸，還有蛋黃、松花蛋，巧克力，蛋糕等高脂肪高熱量的食物都要減少攝取。

第三個是多攝取纖維類食物，這類的食物有很多，像蔬菜，胡蘿蔔、番茄、菠菜，水果，燕麥，大麥，紅豆跟綠豆等，這些食物都有膳食纖維，還有人體所需的營養素，不過在攝取的過程中要注意多樣化，不要只吃某一類。

第四個是避免食用脹氣的食物，像一些蕃薯，馬鈴薯，還有洋蔥，黃豆，竹筍，某些碳酸飲料跟果汁，咖啡等，這些食物都會影響到消化，還會增肥。
第五個是限制草酸含量高的食物，膽結石患者要少吃扁豆、 巧克力、還有菠菜，無花果，核桃等草酸鈣含量高的食物，以免增多結石。 第六個是改變料理方法，患者吃的食物最好是以煮，燉，清蒸為主要烹飪方式，少齒用油炸，油煎製作的食物。

膽結石吃什麼好

1.要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水沖一沖 道，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好 回習慣。尿酸高的原因飲食禁忌。

2.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4.要常吃些瘦肉、雞、魚、核 答桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5.要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

膽結石是生活中比較常見的一個問題，隨著生活水準的提高和人們飲食習慣的改變，近些年來，越來越多的人都出現了這個問題，到底跟哪些原因脫不了幹係呢？如何才能預防？出現的話，一定要切除膽囊嗎？此文我們就一起來瞭解一下。

膽結石它是在膽囊裡形成的石塊，石塊的體積有大有小，結石的出現會影響到膽汁的正常排泄，還會刺激到膽囊，很不利於膽囊和整個身體的健康。該問題的出現，跟飲食習慣有很大的關係，很多人都沒有吃早餐的習慣，但一整夜過來，膽囊裡已經充滿了膽汁，如果長期不吃早餐，膽囊就得不到刺激，裡面的膽汁無法被及時排出，會逐漸濃縮，濃度還會增加，當濃度達到一定程度時，就可能會有結晶析出，久而久之，就會變成結石。

得了膽結石，一定要切除膽囊嗎？

查出膽結石，如果沒有出現任何不適症狀，可以暫時不用特殊處理，應先觀察一段時間。

如果膽結石引起了急性或慢性膽囊炎，並且出現了腹痛等明顯不適症狀，就不建議進行保守治療了，而是應該及時切除膽囊，以免引發嚴重的併發症，危及生命。

建議切除膽囊的情況有：

直徑在3㎝以上的單發結石；

直徑在3㎝以下的單發結石，但患者的年齡在50歲以上或者膽囊結石家族史；

多發結石，出現膽源性胰腺炎的風險比較高；

膽囊壁增厚在3㎜以上，合併瓷化膽囊或糖尿病；

經影像學檢查後發現膽囊有癌變的風險；

經影像學檢查發現合併黃色肉芽腫性膽囊炎。

切除了膽囊，後遺症確實“不好受”

大部分不願意切除膽囊的人，無非是擔心少了一個器官，會對以後的正常生活產生影響。實際上，當膽囊長了結石，就代表已經喪失了正常的儲存、濃縮和排洩膽汁的功能，膽囊已經病變了。

如果繼續保留病變的膽囊，反而不利於身體健康。而且，人體的生理機能是很強大的，即使切除了膽囊，經過一段時間的調節，肝細胞也會起代替的作用，在飽餐之後增加膽汁的分泌，促進消化。

不過，雖然對正常生活影響不大，但是切除膽囊之後，確實會引起不少後遺症。資料顯示，切除膽囊之後，有超過90%的患者出現不同程度的消化道不適，比如噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、消化不良、食欲下降等。

膽囊切除術後的護理

1、術後兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。

2、恢復正常飲食,宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質的膳食結構,忌食腦、肝、腎、魚及油炸食物,更應忌食肥肉、忌飲酒、以免影響肝臟功能,或造成膽管結石。

3、注意心理衛生,經常保持情緒穩定,樂觀豁達,避免發怒、焦慮、憂鬱等不良情緒的產生,以防止中樞神經和植物神經的調節機能發生紊亂,影響膽管代償功能的恢復。

4、適當參加體育鍛煉和輕體力勞動,忌長時間坐臥、活動過少,以利肌體功能的恢復。

膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病；膽道感染是屬於常見的疾病。按發病部位分為膽囊炎和膽管炎。結石在膽囊內形成後，可刺激膽囊黏膜，不僅可引起膽囊的慢性炎症，而且當結石嵌頓在膽囊頸部或膽囊管後，還可以引起繼發感染，導致膽囊的急性炎症。由於結石對膽囊黏膜的慢性刺激，還可能導致膽囊癌的發生，有報告此種膽囊癌的發生率可達1%～2%。

一、膽結石是怎麼來的？

膽結石的發生和很多因素相關，比如當膽固醇和膽汁酸濃度的比例出現改變時，膽汁發生淤滯也會形成結石。

此外，膽結石還和內分泌改變、種族、肥胖、飲食、妊娠、糖尿病、高脂血症等有關，這些因素都是引起膽結石的重要原因。

內分泌改變：研究表明，女性體內的雌激素會影響膽汁成分的變化，而中年女性體內的雌激素水準通常偏高，導致膽汁內膽酸的含量減少，膽固醇的含量增高。

而膽固醇就是形成膽結石的基礎物質，再加上雌激素還能影響膽囊的收縮功能，阻礙膽汁排出，造成膽汁瘀積而容易形成結石。

妊娠期：女性在妊娠期間血液中的膽固醇含量升高，膽汁中的膽固醇含量增多，導致膽固醇在膽囊中沉積而形成結石。

缺乏運動：缺乏運動會使膽囊的收縮能力減弱，膽汁的排空速度延緩，導致膽汁瘀積而逐漸形成結石。

不吃早餐：不吃早餐會使膽汁長時間滯留在膽囊內，導致膽汁的鹼度增高，降低膽鹽溶解膽固醇的能力，促使膽結石的形成。

二、患上膽結石，身體會發出這3個警報

膽結石的症狀取決於結石的部位和大小，以及有沒有阻塞和炎症等。大約有30%的膽結石患者會出現比較嚴重的症狀，最常見的症狀就是上腹痛。

腹痛的位置通常在上腹部或右上腹的肋緣下，而且疼痛可能會比較劇烈，每次疼痛時間能持續15~30分鐘，可向背部和右側肩部放射，有時還會伴有噁心、嘔吐的症狀。

約15%的患者表現為非典型的消化不良症狀，剩下5%的患者會出現中上腹或右上腹悶脹不適、暖氣、厭食油膩食物等消化不良的症狀。

此外，較小的膽結石容易在飽餐或進食油膩食物後，或在夜間平臥時因結石阻塞膽囊管而導致膽絞痛和急性膽囊炎。

不過，臨床上發現，六成的膽結石患者沒有明顯的上腹痛症狀，也被稱為無症狀膽結石患者。

無症狀的膽結石由於結石的數量比較少、表面較為光滑、體積比較大，在膽囊內並不會突然將膽管堵住，所以很少會導致急性症狀，有的患者甚至終身不發病。

三、6類食物禁忌，四級預防讓你遠離結石

膽結石患者在飲食上需要格外注意，在飲食上可以如何預防膽結石呢？

保證規律的一日三餐

一日三餐要按時吃，早餐非常重要，因為只有在食物的刺激下，膽汁才能從膽囊中排出來，如果經常不吃早餐，就會導致膽汁缺乏食物的刺激而滯留在膽囊中，長期如此就容易形成膽結石。

主食選擇

在選擇主食時，要儘量減少精白米麵的攝入，多攝入粗糧、薯類、雜豆等主食。這是因為精白米麵中含有的糖分較高，而攝入高糖食物會刺激大量胰島素的分泌，增加膽固醇，從而容易形成結石。

蔬菜水果選擇

選擇蔬菜時沒有種類和數量的要求，但要注意均衡，來保證各種維生素的攝入。對於水果的選擇，要少吃酸味的水果，比如李子、山楂、楊梅、鳳梨、獼猴桃等。

這些酸味水果會刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，導致膽囊受到刺激而劇烈收縮，容易引發膽絞痛。多吃柑橘類的水果，它們富含維生素C，能有效預防膽結石的形成。

但是不要吃柿子，因為柿子中含有某些容易形成結石的物質，最好不要吃。

肉類選擇

肉類食物是誘發膽絞痛最重要的因素，這是因為動物膽固醇和脂肪是刺激膽囊收縮最強力的因素，如果大量進食肉類就容易導致膽囊劇烈收縮，如果膽結石將膽囊口堵住了，膽汁無法排出就會導致膽絞痛。

所以，每天攝入的膽固醇量要少於300毫克，儘量避免食用內臟、蛋黃等食物，可以用魚肉、蛋清、瘦肉等膽固醇和脂肪低的肉類。

此外，對於膽結石患者來說，在飲食上還要注意避免吃油膩的食物，否則會加重膽囊的負擔；避免吃容易脹氣的食物，這類食物不利於消化，還容易導致腹脹；

避免吃刺激性食物，否則會對膽囊造成一定的負擔；避免吃太甜的食物，過多的糖分會轉化為脂肪，加重病情；避免吃冷食，這類食物會刺激膽囊並容易引起膽結石。

看完上文對於膽結石的介紹，大家應該很清楚的知道了膽結石形成的原因，我們平常應該如何去預防膽結石了，生活作息規律、堅持鍛煉，講究衛生、合理飲食等，都可以有效的預防和緩解膽結石，切記一定不要肥胖，這樣會增加患上膽結石的風險。

醫生，我這個膽結石，切還是不切？”

“膽結石怎麼取？一定要切膽囊嗎？膽囊沒了會不會對身體有影響啊？”

資料顯示，膽囊結石的發病率大約為10%，算是比較常見的疾病之一，很多人體檢發現膽結石後，在切和不切徘徊。

對於結石直徑＞3cm、慢性結石膽囊炎反復發作、膽囊壁增厚鈣化、伴有膽囊息肉、合併糖尿病、有心肺功能障礙、兒童膽囊結石等患者，行腹腔鏡膽囊切除術是首選治療方法。

雖然這是一個小手術，但還是可能損傷和刺激膽管，出現膽囊切除術後綜合症(PCS)，也就是患者在術後再次出現症狀，包括腹痛、不適、餐後飽脹、腹瀉、消化不良、膽道感染、膽道梗阻等。

不過，患者也不必過度擔心，膽囊並不是不可缺少的一個器官，而且病變膽囊的主要功能已經喪失，繼續放任不管，還可能引起其他併發症。

臨床上，確實有部分患者在術後會後遺症，常見的有以下2種：

•腹瀉

多是因為膽囊功能沒有完全喪失，在切除後膽汁直接流入腸道，加快腸運動，從而引起腹瀉，一般會很快改善、恢復。

•腹痛

很可能是因為患者除了膽結石，還伴有慢性胰腺炎、慢性胃炎等病症，需要及時檢查清楚原因後，再針對性解決。

總的來說，只要患者符合手術指症，都建議進行手術。部分患者術後可能存在一些不適症狀，短時間內比較難受，但多數能自行緩解，不需過度擔心。

部分患者可以“保膽取石”

“保膽取石”是指將結石取出，不進行膽囊切除，一般來說，以下情況可以考慮：

1、沒有不適表現或症狀比較輕微；

2、膽囊的收縮功能還處於良好狀態；

3、膽囊的長徑在6-8cm之間，太大或太小都不行，且囊內不能有分隔；

4、上腹部沒有開腹手術史、穿孔等急性炎症史；

5、超聲檢查下，膽囊膽汁內透聲良好、膽囊粘膜光滑、膽囊壁在3～4mm以內；結石為單個或多個，形態規整，可移動。

總的來說，適合哪種方法還是得患者的情況，建議大家到正規醫院看診，醫生會制定適合你的方案。

切除膽囊後，飲食怎麼安排？

膽囊切除後，在飲食方面要多上心。市中心醫院消化中心五病區主任姚勇提醒，術後患者應避免食用膽固醇含量比較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃等。此外，1個月內以清淡易消化的食物為主，減少對膽道的刺激；1個月後，腸胃功能恢復地差不多了，再逐漸恢復正常飲食，增加食物種類及量，但每餐的進食量還是不宜過多，六七成飽為好；3個月後，身體基本恢復，要開始養成良好飲食習慣。

膽結石發病率高，且有一定的癌變幾率，查出來後一定要及時治療，術後則要做好飲食管理，這樣才能早日恢復健康！

一、膽結石高發，與飲食習慣有關

飲食和膽結石息息相關，一定不能忽視，比如長期不吃早餐，膽汁就會積鬱在膽囊中，析出膽固醇類的固體物質，形成結石；長期高油高碳水飲食，攝入過量糖分和油脂，也可提升膽結石的發病率；快速減肥、極端素食，可減少膽囊收縮，導致膽汁濃度過飽和，形成膽結石。

其實，想要預防膽結石，要從誘因上下手，堅持健康的飲食，經常運動和控制體重，減少膽固醇的生成和膽汁的淤滯。而一旦結石形成，也不需要過度恐慌，積極配合治療完全有可能治癒。