標籤: 補充葉酸

說起葉酸，不少人第一反應是——孕婦保健品。因為孕婦適量補充葉酸，能夠緩解貧血，預防胎兒神經管畸形。實際上，葉酸在老年人健康中也扮演著十分重要的角色。

澳大利亞的研究表明，服用葉酸和維生素B12可提高老年人的記憶力。更有研究顯示，老年人補充葉酸能夠降低腦卒中風險。由此可見，葉酸對於老年人也有不可忽視的臨床預防作用。

什麼是葉酸?
說到葉酸大家首先想到了就是補品、營養素等等，其實葉酸是不能自身合成的的水溶性維生素。水溶性維生素其實是一種“谷氨酸”，與轉移酶結合，轉移到細胞中進行合成。然而葉酸是合成谷氨酸的重要物質，谷氨酸不僅能夠保證人體正常細胞的健康生長，同時還能修復受損細胞。

只有備孕期間、孕婦服用葉酸嗎?
其實葉酸並不是孕婦的專屬品，院士建議：不管是男女只要到達40歲以後都可以進行葉酸的補充。懷孕期間為了胎兒的健康才進行葉酸補充的，為什麼好好的人到了40歲之後也需要進行葉酸補充呢?40歲之後服用葉酸會給身體帶來哪些好處?

葉酸是身體內不可缺少的一種營養元素，身體內有充分的葉酸，能夠加快新陳代謝速度，能夠説明消化器官分解和消化食物，及時排出身體內的食物殘渣以及毒素。

要知道葉酸能夠幫助肝臟造血，身體內如果有足夠的葉酸，能夠避免心腦血管等疾病，因為加快了血液迴圈速度，及時排出血液中的毒素與垃圾。

維生素B12能夠啟動腦細胞，因此說它是身體內不可缺少的維生素，身體內維生素B12充足了，腦細胞就會更加活躍，也能夠增強記憶力，精力非常充沛，身體會更加健康。

中老年人在好各控日常生活中補充營養的時候，千萬要注意適量，要知道再好的營養佳品也不能過量，如果過量很可能會讓身體內營養失衡，會引起更多的疾病，所以為了造成不必要的麻煩，千萬出液切要遵從醫囑，在醫生的建議下進行補充營養，因為並不是每一位中老年人都缺少葉酸或者低常維生素B12，以及其他的微量元素，所以不要自行亂吃營養佳品。

中老年人多補充葉酸，可防治哪些疾病？
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很多人印象裡葉酸是孕婦吃的藥物，但其實中老年人也要適當補充葉酸，有助於一些疾病的防治。

　　1、預防貧血
葉酸被稱為“造血維生素”，缺乏後會影響血紅蛋白的合成，導致紅細胞異常，甚至引發巨幼紅細胞性貧血，因此適當補充葉酸能預防貧血。

　　2、降低多種癌症風險
哈佛大學一項針對88000名受試者長達十年的研究指出，經常喝酒的女性乳腺癌風險會增加15%，每天補充600ug葉酸，能使乳腺癌風險降低45%。

歐盟的專家們發現，葉酸有穩定基因和一定防癌效果，能輔助減少胃癌、食管癌等癌症風險。

　　3、控制血壓，保護心血管
同型半胱氨酸水準升高的H型高血壓，可通過補充葉酸來緩解，另外同型半胱氨酸升高還會增加氧化應激反應，推動心血管疾病的發生。葉酸作為同型半胱氨酸代謝中的重要物質，能輔助平穩血壓，降低心血管疾病風險。
　　4、預防老年癡呆
葉酸充足能夠減少有害物質對腦血管的損傷，保護腦神經，起到預防老年癡呆的效果。

　　5、改善慢性萎縮性胃炎
有研究發現適當補充葉酸，能改善慢性萎縮性胃炎，研究人員通過將67位受試者分組，一組用常規療法，另一組用常規療法 葉酸、維生素B12，並進行對比，結果發現葉酸和維生素B12能改善慢性萎縮性胃炎。

葉酸也就是維生素B9，這是水溶性維生素。葉酸在體內扮演著重要角色，作為一種活性輔酶，參與氨基酸代謝合成過程，同時也能參與核酸合成。若體內缺乏葉酸，就會使得血細胞合成受到阻礙，導致巨幼紅細胞性貧血。孕婦適當補充葉酸能預防胎兒神經管畸形，不過這並不是孕婦的專利，中老年人適當補充也能帶來一定的好處。

一項研究顯示：大腦在人體出生後的3個月就一直處於快速生長的階段，尤其是到了25歲會達到最高峰。之後腦神經細胞數量便會逐年下降，尤其是30歲之後，下降十分明顯，而到了65歲之後，發生老年癡呆的風險便會大大提升。

而近期，有研究發現，老年人血液葉酸水準低，或會增加癡呆或死亡風險。該研究分析了27000萬名年齡為60—75歲的中老年人群的醫療記錄，發現有12.6%的人存在葉酸缺乏的情況，而缺乏葉酸的人比葉酸水準正常的人，發生癡呆的風險要高68%，死於任何原因的可能性要高出近3倍。所以中老年人要及時補充葉酸，補充葉酸可以有效降低同型半胱氨酸水準，以及預防老年癡呆、腦卒中。

一、研究：服用葉酸，可能會增加21%的癌症風險
去年10月27日，英國《每日快報》報導了一項研究，稱B12和葉酸可能會增加患癌風險，該結論基於挪威豪克蘭大學醫院的研究。挪威豪克蘭大學醫院觀察了7千多名心臟病患者，這些人群在1998年-2005年平均接受了三年左右的維生素B治療。

研究結果發現，服用維生素B並沒有對心血管的結果有所改變，在結束治療之後進行為期三年的隨訪，其中341位服用葉酸和維生素B12的人和288位沒有服用補充劑的患者被診斷出癌症。補充維生素和葉酸的患者患癌風險增加了21%，其他原因導致死亡增加18%。

綜上所述，患癌風險為何會增加？究其原因主要是肺癌的風險增加了，在研究參與者中236例癌症死亡病例中，有32%是因為肺癌，研究參與者癌症的發病率高於挪威整體人口的25%。

難道補充葉酸會導致肺癌？
CNR科學和法規事務副總裁Andrew Shao認為，這項研究更多的是提醒吸菸會增加肺癌風險，畢竟這當中超90%的肺癌患者是吸菸者，在其他研究中未發現肺癌的發現。

二、問題來了，葉酸到底還能不能吃？
首先需要強調的是，挪威豪克蘭大學醫院的研究是觀察性研究，並不能直接推出葉酸和癌症之間的因果關係。

其次，適量服用葉酸其實可以幫助抗癌，因為葉酸屬於水溶性維生素，和DNA的合成相對穩定，和甲基化高水準的維持有密切關係。如果甲基化水準低，那麼癌症基因就有很強的活動性，那麼發生癌症的幾率就會增大。服用葉酸，可以維持DNA甲基化水準，讓癌症基因活性消失，預防癌症發生。

最後，需要注意的是，一旦體內有了腫瘤，再過量服用則可能會加速癌細胞生長，比如已經確診結直腸癌和胃癌的患者，就不可隨便服用葉酸。

三、中老年人補充葉酸，有幾大好處
總的來看，適量補充葉酸，其實並不會增加患癌風險，而且補充葉酸對中老年人有著顯而易見的好處。

1、預防腦梗死

我國73%的腦梗都和高血壓相關，除了要注意飲食，葉酸補充對高血壓防治也很重要，特別是H型高血壓患者（同型半胱氨酸水準高的患者），多數的高血壓都是屬於H型高血壓，補充葉酸可以降低同型半胱氨酸水準，從而降低腦梗死風險。

2、降低心血管疾病風險
缺乏葉酸可能會導致同型半胱氨酸升高，而導致動脈粥樣硬化以及心血管疾病的危險因素就是同型半胱氨酸。因為同型半胱氨酸和血栓、血小板增加、血管內皮損傷都存在一定的關係，所以適量補充葉酸，可以一定程度預防心血管疾病發生。

3、預防認知功能障礙
年齡越大，認知障礙發生率也就會升高，認知障礙和同型半胱氨酸的升高有密切聯繫，當同型半胱氨酸升高，大腦會處於缺血缺氧狀態，神經細胞會快速死亡。

四、怎麼補葉酸比較好？

說了這麼多，應該怎樣補葉酸比較好呢？其實針對不同的人群，補充方法也是不一樣的。南充市第四人民醫院產二科副主任沈詩薇表示：

1、對於正常人來說，食補就足夠了
平時多吃些菠菜、牛油果、動物肝臟等食物，保持均衡飲食，每日攝取葉酸的含量是足夠的。

2、部分人群額外補充，需控制用量
對於已經明確的H型高血壓患者、或者體內缺乏葉酸的人，可以通過營養補充劑（藥物）來補充，每天建議額外攝入葉酸量為0.4-0.8mg，要根據自己的情況來決定葉酸補充量。

吃什麼食物可以補充葉酸

1、小麥胚芽
小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有預防和緩解便秘的作用，對於降低血脂、血糖等也有很大的幫助。而且它還含有豐富的B族維生素、維生素E、蛋白質等營養物質，適當進食可以為機體補充多種微量元素，尤其是B族維生素在一定程度上能夠補充葉酸。

2、菠菜
葉酸最早是從菠菜中提取的，因此想要補充葉酸，適當地食用菠菜是最直接的，而且菠菜還含有非常豐富的鐵元素，對維持機體內鐵元素的水準有很大的輔助作用，在一定程度上還能夠預防缺鐵性貧血。

3、動物內臟
豬肝、雞肝等動物內臟內含有的葉酸是非常豐富的，適當食用能夠為機體提供充足的葉酸來源，但動物內臟中含有的膽固醇、脂肪也是比較多的，食用時一定要注意控制量，而對於本身就存在高血脂症、高血壓的人群來說，是不建議食用的。

4、黃豆
黃豆含有大量優質的植物蛋白，以及多種氨基酸、維生素等，對於體內蛋白質的合成，提高機體免疫力是有很大幫助的，而且黃豆中的B族維生素含量也是非常豐富的，適當食用可以為機體補充日常所需的各種微量元素，同時也能夠增加體內的葉酸含量。